Le marché de l'industrie de la boulangerie, pâtisserie et chocolaterie, qui intègre la fabrication d'équipements spécialisés, est marqué par des enjeux RSE essentiels centrés sur la neutralité carbone, la gestion des ressources, et l'économie circulaire. Ces défis sont particulièrement significatifs du fait de l'impact environnemental lié aux procédés industriels et à la consommation énergétique. Par ailleurs, la coopération locale et les circuits courts prennent une importance croissante pour renforcer la durabilité des approvisionnements.
Efforts en neutralité carbone et efficacité énergétique
La réduction des émissions de GES, notamment dans les processus industriels, est un objectif clé pour les entreprises de ce secteur. cfi - boulangerie s'illustre avec plusieurs initiatives telles que l'utilisation de la réfrigération au CO2 naturel pour ses chambres froides Blue Room, une technologie qui minimise l'impact carbone. Le programme ARCHE intègre un bilan carbone et des engagements clairs de réduction énergétique.
De plus, des efforts sont en cours avec le programme CFI For Climate pour optimiser la consommation énergétique, par exemple grâce à la connexion à distance des unités réfrigérantes CO2 Activ'. Ces initiatives rejoignent les actions observées chez des acteurs comme Bridor ou Atosa France, qui déploient des systèmes pour l'efficacité énergétique et l'écoconception.
Pratiques d'économie circulaire et gestion des déchets
Dans ce secteur, la réduction des déchets et la coordination du recyclage sont des leviers d'amélioration environnementale reconnus. cfi - boulangerie met en œuvre la collecte et le recyclage des DEEE professionnels via l'éco-organisme Ecosystem, une initiative alignée avec les pratiques de plusieurs entreprises similaires.
Par ailleurs, la promotion des circuits courts est illustrée par une forte proportion de fournisseurs français, participant à la coopération territoriale et au développement local. Cette démarche incarne une attention à la fois environnementale et sociale dans la chaîne d'approvisionnement.
Gestion durable des ressources et biodiversité
L'utilisation durable des ressources naturelles fait partie des axes déployés par cfi - boulangerie, avec des initiatives visant à concevoir des équipements durables et recyclables. Bien que plus rare, cette dimension est également soutenue par le marché par des actions ciblées d'écoconception et d'innovation en lien avec la biodiversité et la préservation des ressources.
À titre d'exemple, la conception d'équipements respectueux de l'environnement est un engagement que cfi - boulangerie partage avec des entreprises comme Pâtisseries Gourmandes, engagées dans la réduction de l'impact environnemental via des emballages ou processus éco-responsables.
Axes sociaux et gouvernance
Le volet social semble moins développé dans les sources accessibles pour cfi - boulangerie, malgré la présence modérée d'axes relatifs aux conditions de travail et respect des droits humains dans le secteur. De même, la gouvernance responsable et les investissements à impact ne ressortent pas comme des priorités affichées, contrairement à d'autres organisations.
Les entreprises comparables consacrent une part moindre mais notable à la sensibilisation, l'éthique ou la transparence, par exemple Bongard avec sa structuration RSE ou les initiatives de Bridor en matière de gouvernance fournisseur.
Positionnement global de cfi - boulangerie
cfi - boulangerie obtient un score global B, traduisant une communication RSE plus complète que celle de la majorité de ses pairs. Son approche combine plusieurs initiatives tangibles en neutralité carbone et économie circulaire, avec une attention particulière aux circuits courts et à la gestion durable des ressources.
Cette démarche place l'entreprise dans une dynamique favorable dans son secteur, malgré une présence moins visible sur les dimensions sociales et de gouvernance.
