Sur le marché des équipements pour boulangeries, les enjeux RSE sont centrés sur la réduction des impacts environnementaux, notamment les émissions de gaz à effet de serre (GES), l'efficacité énergétique, l'économie circulaire, et la responsabilité sociétale. Les entreprises du secteur développent des solutions innovantes pour concilier performance industrielle et durabilité.
Actions pour la réduction de l'empreinte carbone et l'efficacité énergétique
La réduction des émissions de GES est un enjeu majeur pour les entreprises, qui innovent dans les procédés industriels et les technologies utilisées. La majorité des acteurs introduit des équipements utilisant des fluides frigorigènes à faible potentiel de réchauffement global (PRG) et améliore l'efficacité énergétique de leurs solutions.
cfi - boulangerie se distingue par plusieurs solutions fondées sur le CO₂ (R744) comme fluide frigorigène, reconnu pour son faible impact carbone. Par exemple, leurs chambres de conservation Blue Room fonctionnent avec ce fluide naturel, combinées à des compresseurs à régulation digitale optimisant la consommation énergétique. Le programme CFI for Climate illustre cet engagement à la fois technologique et réglementaire.
Écoconception et économie circulaire
Les entreprises du secteur intègrent l'écoconception pour réduire l'impact environnemental de leurs produits, favorisant la durabilité, la réparabilité et le recyclage. La réduction des déchets à travers le réemploi et le recyclage fait aussi partie des priorités.
Cfi - boulangerie agit notamment avec le programme Arche, qui vise à créer des équipements durables et recyclables, en s'appuyant sur des fournisseurs locaux pour limiter les impacts liés à la chaîne d'approvisionnement. Par ailleurs, des actions internes comme la valorisation des déchets et l'usage d'éclairage LED confirment une démarche globale d'amélioration.
Engagement autour de l'agriculture et l'alimentation responsables
Quelques acteurs du marché développent des réponses pour soutenir une alimentation plus responsable et réduire le gaspillage alimentaire. Cfi - boulangerie, dans ce registre, propose des solutions comme la technologie EVER BLUE qui permet de prolonger la conservation du pain précuit sans altération, participant ainsi à la réduction des déchets alimentaires.
Synthèse du positionnement RSE de cfi - boulangerie
Avec un score global positionné en moyenne (classe C), cfi - boulangerie montre une communication plus complète en matière d'actions liées à la réduction de l'empreinte carbone et à l'innovation dans ses équipements. Son engagement dans l'efficacité énergétique via le CO₂ et des programmes comme Arche indique une approche cohérente au regard des pratiques observées chez ses pairs.
