Dans la distribution de boissons aux cafés, hôtels et restaurants, les enjeux RSE mis en avant par les entreprises comparables concernent notamment la réduction des déchets, l’offre responsable, les conditions de travail et la décarbonation des livraisons. Parmi les 50 organisations analysées, 42 % présentent au moins une initiative ; la consigne et le recyclage figurent parmi les thèmes les plus fréquents.
Livraisons et réduction des émissions
La logistique constitue un enjeu directement lié à l’activité de Rouquette et de ses pairs. Les entreprises comparables communiquent sur l’optimisation des tournées, l’écoconduite et l’évolution des flottes pour limiter les émissions et les consommations associées aux livraisons.
Dans son rapport RSE 2023, Rouquette décrit plusieurs leviers opérationnels : les chauffeurs sont formés à l’écoconduite et les tournées sont optimisées. En 2023, 80 % de ses véhicules de livraison respectaient la norme Euro VI ; la flotte comprenait également un camion électrique, deux véhicules hybrides et sept camions utilisant l’Oleo 100.
L’entreprise indique que ces actions ont permis de réduire ses émissions de CO₂ de 124,81 tonnes. Elle précise aussi que l’Oleo 100, biodiesel à base de colza français, contribue à réduire les émissions de gaz à effet de serre et les particules fines. Des démarches comparables sont décrites par France Boissons, notamment l’écoconduite et l’optimisation des parcours.
Consigne, déchets et offre de produits
La gestion des emballages et la réduction des déchets sont des sujets récurrents du secteur : 20 % des organisations comparables mentionnent le réemploi, le recyclage ou la réduction des déchets. La consigne peut notamment prolonger l’usage des bouteilles, tandis que le tri et la prévention du gaspillage complètent ces démarches.
Rouquette indique que la consigne des bouteilles et des fûts concerne 25 % des produits vendus. En 2023, 46 % des déchets de papiers-cartons ont été recyclés et les éclairages des entrepôts étaient progressivement remplacés par des LED. L’entreprise mentionne également des outils de gestion des stocks visant à limiter les erreurs de préparation et les retours.
Le rapport fait aussi état de dons de produits déclassés ou invendus : 3,8 tonnes de marchandises ont été remises au Secours Populaire en 2023. L’offre comprend par ailleurs des produits locaux et biologiques. Sur le réemploi des bouteilles, Société Mahé décrit un système de consigne et de réutilisation du verre.
Collaborateurs, ancrage territorial et démarche RSE
Les enjeux sociaux sont également présents dans les communications du marché : les entreprises comparables évoquent l’égalité professionnelle, la qualité de vie au travail et le développement des compétences. Rouquette rapporte des actions de formation, d’inclusion et de recrutement local, qui donnent des exemples concrets de sa démarche sociale.
En 2023, 39,5 % des salariés ont suivi une formation et six jeunes ont été accueillis en apprentissage. L’entreprise indique que 51 % de ses salariés résident en Seine-et-Marne. Elle fait aussi état d’équipes comptant des collaborateurs de 16 nationalités et d’une attention portée à la représentation des femmes dans l’encadrement.
Le Groupe Rouquette a structuré sa démarche RSE autour de cinq engagements et en rend compte dans son rapport 2023. Le suivi comprend notamment une évaluation EcoVadis et la présentation d’indicateurs sociaux et environnementaux. L’index d’égalité professionnelle 2025 est également communiqué, avec certains indicateurs non calculables en raison des effectifs concernés.
Synthèse du positionnement
Rouquette obtient une note globale A : les sources analysées présentent une communication RSE plus complète que celle des entreprises similaires. Cette appréciation porte sur les informations identifiées dans les sources disponibles, et non sur une évaluation exhaustive de ses pratiques ou de leurs effets.
