Le marché des biscuits et pâtisseries françaises est marqué par une attention croissante aux enjeux liés à la durabilité, notamment la responsabilité environnementale, sociale et la gouvernance. Les entreprises du secteur s'investissent particulièrement dans l'agriculture responsable, la réduction des impacts environnementaux, et l'amélioration des conditions de travail.
Engagements dans l'agriculture responsable et la qualité des ingrédients
La majorité des entreprises similaires, comme Mademoiselle Desserts, s'engagent dans un approvisionnement national et durable, favorisant des pratiques agricoles respectueuses et une alimentation équilibrée.
Saint Michel biscuits se distingue par un fort ancrage local avec une production 100 % française et un sourcing local soutenant environ 4 500 exploitations agricoles. L’entreprise a développé une filière de culture raisonnée pour son ingrédient principal, le blé, garantissant une farine sans insecticide de stockage. Elle soutient aussi des initiatives d'accompagnement agricole via Solidarité Paysans. La réduction des additifs et la reformulation de ses recettes pour réduire le sucre et privilégier les ingrédients bio témoignent également de son engagement.
Économie circulaire et gestion des emballages
Dans ce domaine, de nombreux acteurs développent des stratégies pour réduire les déchets et optimiser leurs emballages. Par exemple, Mademoiselle Desserts lance des programmes ambitieux pour diminuer le plastique et favoriser des matériaux recyclés ou biosourcés.
Saint Michel biscuits s'inscrit dans cette dynamique avec une attention portée à l'écoconception de ses emballages : 94 % sont techniquement recyclables, plus de 80 % des matériaux proviennent du recyclé, et 100 % des étuis carton utilisent des encres végétales. La réduction d'1,5 million de sachets plastiques grâce à l'optimisation des packagings illustre cette démarche concrète.
Conditions de travail et développement des compétences
Les entreprises du secteur investissent dans la qualité de vie au travail et la formation. Certaines, comme Mademoiselle Desserts, mettent en place des programmes pour intégrer la RSE dans l’évaluation des collaborateurs et favoriser l’inclusion.
Saint Michel biscuits agit sur ces axes en proposant des formations à la sécurité à 100 % de ses collaborateurs et en développant son École St Michel certifiée Qualiopi pour la formation et l’évolution professionnelle. L’entreprise favorise également la promotion interne avec plus de 200 évolutions chaque année, et accueille de nombreux stagiaires et alternants.
Réduction des impacts environnementaux et sensibilisation
Alors que certaines entreprises ont des plans structurés de réduction des émissions de gaz à effet de serre avec des cibles précises, ce domaine est moins développé chez Saint Michel biscuits, qui ne communique pas d’initiatives spécifiques sur la réduction directe des émissions carbone.
En revanche, l’entreprise mène des actions sur la gestion environnementale de ses sites : utilisation de géothermie, panneaux photovoltaïques, valorisation des déchets organiques par méthanisation et compostage, ainsi que la lutte contre le gaspillage alimentaire. Saint Michel organise aussi des ateliers pédagogiques pour sensibiliser aux pratiques durables, notamment sur la récupération des eaux de pluie et la biodiversité.
Synthèse du positionnement RSE de Saint Michel biscuits
Avec un score global A, Saint Michel biscuits communique de manière complète sur les enjeux RSE du secteur, notamment en matière d'agriculture responsable, d'économie circulaire et de conditions de travail. Toutefois, ses actions en réduction directe des émissions carbone apparaissent moins développées comparativement à certaines entreprises similaires.
