Le marché de la fabrication artisanale de glaces et sorbets, avec une tendance forte vers le bio et le local, intègre aujourd'hui de nombreux enjeux RSE. Les entreprises s'engagent principalement autour de l'agriculture ou alimentation responsables, des circuits courts, de la gestion durable des ressources, et de l'écoconception, répondant ainsi à la demande croissante de produits à la fois savoureux, sains et respectueux de l'environnement.
Promotion de l'agriculture biologique et locale
Un enjeu majeur pour ce secteur réside dans l’adoption de pratiques agricoles responsables. Terre Adélice agit ici de manière très engagée, avec une production 100 % bio depuis 2020, une coopération avec des fournisseurs locaux, et un ancrage territorial marqué. L'entreprise valorise ainsi des ingrédients régionaux comme la châtaigne ou la myrtille d'Ardèche et a participé à des projets de valorisation locale sous la marque "Goûtez l’Ardèche®".
Les initiatives comprennent notamment :
- Utilisation de matières premières locales et biologiques certifiées
- Production de glaces et sorbets bio depuis 2009
- Collaboration avec des filières courtes et des producteurs régionaux
À titre de comparaison, parmi ses pairs, La Belle Aude ou Alfagel mettent aussi l'accent sur des ingrédients locaux et naturels, avec des démarches en faveur de la qualité et la traçabilité.
Économie circulaire et circuits courts
Le développement de circuits courts et la coopération territoriale représentent aussi un axe de développement important. Terre Adélice investit ce domaine avec des partenariats locaux et une forte priorité donnée à la proximité, favorisant l'emploi et la production régionale.
Les actions observées comprennent :
- Approvisionnement via groupements et coopératives locales
- Participation à des projets collectifs locaux
- Labellisation BioEntrepriseDurable pour structurer et communiquer ces engagements
D'autres acteurs, tels que Bon Dimanche, privilégient également la distribution de proximité et l'approvisionnement en matières premières françaises à plus de 90 %, illustrant la pertinence de ces pratiques dans le secteur.
Engagement en matière environnementale et gouvernance
Dans la continuité de son positionnement, Terre Adélice met en œuvre des actions autour de l’écoconception des emballages et l'utilisation d’énergies renouvelables, avec par exemple 67 % d’emballages éco-conçus et l’usage exclusif d’électricité renouvelable pour la production. Une démarche RSE structurée en plusieurs piliers est animée par un comité de salariés volontaires.
Ces initiatives permettent de réduire l’impact environnemental et de favoriser une gouvernance participative :
- Étude et réduction de l'impact des emballages
- Énergie 100 % renouvelable utilisée
- Modèle participatif et coopératif avec implication des collaborateurs
Par comparaison, Les Loups Givrés ont implanté des panneaux photovoltaïques pour réduire leur empreinte carbone, illustrant un engagement similaire à cet égard chez certains pairs.
Soutien social et territorial
Terre Adélice agit également sur des volets sociaux et territoriaux, en favorisant l’emploi local, le mécénat envers des structures culturelles et agricoles, et le développement de partenariats associatifs. La démarche intègre aussi une démarche d’amélioration continue via la labellisation BioEntrepriseDurable.
On trouve notamment :
- Soutien à une vingtaine d’organisations via mécénat
- Implication de la majorité des collaborateurs résidant à proximité
- Développement de collaborations avec des écoles et acteurs locaux
Ce positionnement est en phase avec des initiatives observées chez d’autres entreprises, mettant en avant la valorisation humaine et locale sans distinction marquée.
Positionnement global de Terre Adélice
Avec une note RSE globale A, Terre Adélice communique de manière complète et structurée sur ses pratiques responsables, au-delà de la majorité des entreprises similaires. Son positionnement est notablement fort sur la biodiversité et l’économie circulaire, avec une démarche concertée et diversifiée intégrée à son modèle artisanal.
