Analyse RSE Glaces de Lyon

Le marché des glaces artisanales s'inscrit dans une dynamique croissante d'intégration des enjeux RSE, avec une majorité d'acteurs investis dans au moins une initiative responsable. Les enjeux majeurs portent sur la gestion durable des ressources naturelles, l'agriculture responsable, l'économie circulaire, ainsi que la sensibilisation aux enjeux environnementaux et sociaux.

Gestion durable des ressources et agriculture responsable

Les entreprises similaires mettent en œuvre des pratiques visant à préserver la biodiversité et à favoriser une alimentation durable. Cela passe notamment par :

• approvisionnement local et de saison
• production biologique ou équitable
• réduction des impacts liés aux ingrédients

Par exemple, Terre Adélice adopte une gamme 100 % bio avec des ingrédients locaux et certifiés, tout en privilégiant les circuits courts. Glaces de Lyon agit aussi dans ce sens avec une sélection rigoureuse d'ingrédients locaux et de saison, la mise en place d'un système de traçabilité et la réduction du taux de sucre dans les recettes, contribuant ainsi à une production plus responsable.

Économie circulaire et réduction des déchets

La coopération territoriale et la mutualisation des moyens sont des axes privilégiés pour optimiser les ressources et réduire les déchets. Des entreprises comme Terre Adélice coopèrent avec des producteurs locaux et investissent dans l'écoconception des emballages. Glaces de Lyon déploie des initiatives en circuits courts et en mutualisation, tout en développant des solutions pour la réduction, le recyclage et la valorisation des déchets de production. Ces actions s'inscrivent dans une volonté d'amélioration continue.

Innovation et neutralité carbone

Alors que certaines entreprises utilisent des énergies renouvelables et optimisent leurs processus industriels pour réduire les émissions de gaz à effet de serre, Glaces de Lyon a initié l'usage de fluides naturels pour la production de froid, et combine un savoir-faire artisanal avec des innovations, notamment pour la diminution du sucre dans ses produits. Ces efforts témoignent d'une attention portée à l'écoconception et à la réduction de l'impact carbone.

Sensibilisation, gouvernance et engagement social

La sensibilisation aux enjeux de la transition durable et la gouvernance responsable constituent des axes sur lesquels les entreprises similaires développent des initiatives de formation, dialogue et engagement des équipes. Glaces de Lyon s'illustre par une démarche RSE structurée depuis 2023, incluant la sensibilisation des collaborateurs, ainsi que l'obtention du label PME+, reflet de son engagement en matière sociale et environnementale. L'entreprise veille aussi au bien-être et à la sécurité de ses employés.

Positionnement RSE de Glaces de Lyon

Avec un score global B, Glaces de Lyon communique de manière plus complète que la majorité de ses pairs sur les enjeux RSE, notamment en agriculture responsable, réduction des déchets, innovation produit et engagement social. Bien que certains axes comme la biodiversité ou la gouvernance ne soient pas encore pleinement documentés, ses initiatives illustrent un effort réel pour intégrer des pratiques durables dans son modèle artisanal.