CSR Analysis Fleur de Mets

Biodiversity

Fleur de Mets propose un service de traiteur pour événements éco-responsables, incluant des achats responsables, des livraisons électriques, le tri et la valorisation des déchets, l’emploi de personnel en situation de handicap, et la redistribution des invendus. Le service inclut aussi un bilan RSE ou une évaluation de l’empreinte carbone des réceptions.

Carbon

Fleur de Mets propose des prestations de traiteur éco-responsables en intégrant des produits frais et des recettes originales pour réduire l’impact environnemental. Les cocktails 'raisonnés' visent une réduction de 35 % des émissions de gaz à effet de serre (GES) et une maîtrise des déchets. Les équipes privilégient des produits saisonniers et locaux, notamment des viandes et volailles d’origine française, et valorisent les surplus alimentaires via le compostage ou le biogaz.

Governance

Fleur de Mets propose une offre commerciale appelée 'Impact Positif', visant à impliquer ses clients dans la co-création d'événements plus durables. Cette initiative encourage une approche collaborative pour réduire l'impact environnemental des réceptions organisées.

Circular economy

Fleur de Mets propose des réceptions à impact positif incluant des engagements concrets comme l’absence de plastique sur les buffets, le tri et la valorisation des déchets (organiques, carton, verre), l’intégration de 10 % de personnel en situation de handicap pour les événements de 300 convives ou plus, et la redistribution des mets non consommés à des associations locales. Ces actions s’accompagnent d’une communication des bonnes pratiques aux convives.