Le secteur de la restauration met l'accent sur des enjeux RSE liés principalement à la gestion responsable des ressources naturelles et aux pratiques alimentaires durables. Aussi, la valorisation des circuits courts et la promotion de produits locaux et de saison apparaissent comme priorités pour limiter l'empreinte environnementale et soutenir les territoires.
Pratiques durables autour de l'agriculture et de la biodiversité
Lipopette agit spécifiquement dans la sphère de l'agriculture et alimentation responsables en proposant des produits locaux et de saison, avec plusieurs initiatives concrètes comme la conception de sushis français et une gamme de sauces bio françaises. Ces efforts rejoignent ceux des entreprises similaires qui privilégient des approvisionnements durables et la transformation alimentaire respectueuse des ressources.
Approche locale et coopération territoriale dans l'économie circulaire
La coopération territoriale fait également partie des engagements de Lipopette, avec des démarches pour favoriser les circuits courts et la mutualisation autour des ingrédients régionaux. Cette approche est cohérente avec les tendances de la restauration durable où 24% des acteurs mettent l'accent sur ce domaine pour renforcer la résilience locale.
Axes à développer : neutralité carbone et gouvernance responsable
Dans les domaines de la neutralité carbone et de la gouvernance responsable, les initiatives identifiées chez Lipopette sont absentes pour l'instant, alors que certaines entreprises similaires comme Café Ty Pierre ou LÉON Restaurants intègrent des démarches de réduction des émissions de gaz à effet de serre et une utilisation de packagings recyclables. Nous n'avons pas relevé d'actions comparables dans les sources disponibles pour Lipopette.
Synthèse du positionnement RSE de Lipopette
Lipopette présente une communication RSE bien établie autour de la promotion de l'alimentation responsable et des circuits courts, se situant globalement en position favorable (note B) par rapport à ses 100 pairs analysés. Son articulation autour de la biodiversité et de l’économie circulaire reflète des pratiques cohérentes avec les tendances du secteur.
