Analyse RSE Les Frères Chapelier

Sur le marché de la boulangerie artisanale bio, les enjeux RSE sont liés notamment à l'agriculture responsable, la réduction des déchets, la gestion de l'énergie, et la mobilité durable. L'origine locale et biologique des matières premières ainsi que la lutte contre le gaspillage alimentaire sont particulièrement valorisées par plus de la moitié des entreprises similaires.

Engagements autour de l'agriculture responsable et des circuits courts

Un enjeu central sur ce marché concerne la provenance des ingrédients, avec des initiatives fortes autour du soutien à l'agriculture biologique locale. Les organisations similaires privilégient :

• des partenariats avec des producteurs locaux
• la valorisation de farines issues de cultures biologiques
• la promotion d'une alimentation durable et équitable

Les Frères Chapelier agissent de manière concrète en utilisant exclusivement des produits biologiques locaux, issus d'un rayon de moins de 120 km autour de Toulouse. Cette démarche s'inscrit dans une logique de circuit court qui favorise la qualité et la traçabilité, en cohérence avec les attentes identifiées sur le marché.

Réduction des déchets et économie circulaire

La gestion des déchets est un autre domaine fréquent d'action chez les entreprises comparables, par exemple :

• la revalorisation des invendus alimentaires via des plateformes anti-gaspillage
• le recyclage des emballages
• la transformation des déchets organiques en nouvelles ressources

Dans ce domaine, Les Frères Chapelier ont intégré la plateforme Too Good To Go pour limiter le gaspillage des invendus. Ils valorisent également les déchets alimentaires en les transformant en croquettes pour chiens bio, illustrant ainsi un engagement concret dans l'économie circulaire.

Efforts pour la maîtrise énergétique et réduction des émissions

Quelques entreprises similaires développent des mesures pour améliorer leur performance énergétique, avec des actions telles que l'utilisation d'énergies renouvelables et des véhicules propres.

Les Frères Chapelier s'inscrivent dans cette dynamique en alimentant leurs boutiques en énergie renouvelable, et en utilisant des véhicules électriques pour la livraison, contribuant ainsi à limiter les émissions de gaz à effet de serre liées à leur activité logistique.

Positionnement RSE des Frères Chapelier

Avec un score global B, Les Frères Chapelier communiquent de manière assez complète sur leurs initiatives RSE, notamment en agriculture responsable, gestion des déchets et efficacité énergétique. Cette approche positionne leur communication RSE au-dessus de la moyenne des 134 entreprises similaires analysées.