La principale activité de l'entreprise est la boulangerie artisanale, avec un focus sur la production de pains, viennoiseries et pâtisseries biologiques, utilisant des ingrédients locaux et de saison pour garantir une qualité exceptionnelle.
B
Score d'analyse RSE
L'organisation fait partie du top 20% des organisations les plus engagées, hors top 5%, parmi les organisations qui lui sont comparables.
+160,000
Organisations analysées au totalAnalyse par axe
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Méthodologie : Score calculé selon 6 thématiques RSE (Carbone, Biodiversité, Économie circulaire, Investissements durables, Gouvernance, Impact social)
Sources : Données publiques, rapports RSE, initiatives documentées, bases de données officielles
Dernière mise à jour : janvier 2026
Le secteur de la boulangerie artisanale intègre progressivement des enjeux RSE liés à la biodiversité, l'économie circulaire et l'amélioration des pratiques environnementales et sociales. La production locale et biologique, ainsi que la gestion durable des ressources naturelles, figurent parmi les priorités pour répondre à une demande croissante de consommation responsable.
Les entreprises du secteur mettent l'accent sur des pratiques agricoles durables, valorisant des ingrédients locaux et de saison. Boulangerie Elluard s'engage également dans cette dynamique : elle utilise des produits locaux et de saison, privilégiant des méthodes artisanales respectueuses de l'environnement pour assurer la qualité de ses produits. Cette approche reflète un alignement avec les pratiques observées chez des pairs comme Biofournil SA, qui soutient les producteurs locaux et promeut l'agriculture responsable.
Un nombre significatif d'entreprises développe des initiatives d'écoconception et travaille à la réduction des déchets. Par exemple, Brioche Pasquier optimise ses emballages pour en réduire l'empreinte environnementale et met en place des filières de recyclage. Concernant Boulangerie Elluard, l'entreprise a introduit deux initiatives liées à l'écoconception et à la transformation vers l'économie circulaire, soulignant une volonté de progression sur ce plan, même si les détails spécifiques restent limités dans les sources analysées.
La réduction des émissions de gaz à effet de serre est un enjeu émergent pour le secteur, avec plusieurs acteurs s'inscrivant dans des trajectoires de neutralité carbone. Brioche Pasquier mène par exemple un bilan carbone complet et planifie des actions couvrant l'ensemble de sa chaîne. Nous n'avons pas identifié d'initiatives en matière de neutralité carbone ou d'efficacité énergétique pour Boulangerie Elluard dans les données consultées.
Avec une note globale C, Boulangerie Elluard communique de manière plus complète que la moyenne sur le marché identifié, notamment sur les enjeux liés à la biodiversité et à l'économie circulaire. Ses initiatives sur l'approvisionnement local et les pratiques artisanales s'inscrivent dans une tendance partagée par plusieurs acteurs de référence.
Organisations leaders
Victor & Compagnie
A
La principale activité de l'entreprise est la boulangerie artisanale, avec un accent particulier sur la production de pain de haute qualité grâce à des méthodes traditionnelles et innovantes, notamment la fermentation lente et l'utilisation de farines locales issues d'une agriculture raisonnée.
Maison Planchot
B
L'activité principale de l'entreprise est la boulangerie et la pâtisserie, avec une attention particulière à la qualité artisanale et l'utilisation de produits locaux. Elle se distingue par ses créations de pains et pâtisseries élaborées par des artisans reconnus.
Biofournil SA
B
La principale activité de l'entreprise est la production et la vente de pains biologiques, fabriqués à partir d'ingrédients certifiés biologiques et selon des méthodes artisanales.
Initiatives identifiées chez les leaders
Engagement pour une agriculture durable
“Biofournil SA s'est engagé pour une agriculture du...” - Biofournil SAFavorisation de la proximité avec des partenaires locaux
“Favorisation de la proximité avec des partenaires ...” - Victor & CompagnieObtention d'un label de développement durable
“Biofournil SA a obtenu le label BioED, un label RS...” - Biofournil SA57% des organisations similaires communiquent sur les enjeux RSE
+233 initiatives collectées parmi 86 organisations similaires
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