
La principale activité de l'entreprise est la boulangerie artisanale, avec un accent particulier sur la production de pain de haute qualité grâce à des méthodes traditionnelles et innovantes, notamment la fermentation lente et l'utilisation de farines locales issues d'une agriculture raisonnée.
B
Score d'analyse RSE
L'organisation fait partie du top 20% des organisations les plus engagées, hors top 5%, parmi les organisations qui lui sont comparables.
+160,000
Organisations analysées au totalAnalyse par axe
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Méthodologie : Score calculé selon 6 thématiques RSE (Carbone, Biodiversité, Économie circulaire, Investissements durables, Gouvernance, Impact social)
Sources : Données publiques, rapports RSE, initiatives documentées, bases de données officielles
Dernière mise à jour : décembre 2025
Le secteur de la boulangerie artisanale s'inscrit dans un marché où les enjeux RSE principaux tournent autour de l'agriculture responsables, la gestion durable des ressources naturelles, et l'évolution vers une économie circulaire. Les acteurs s'orientent vers plus de transparence, d'écoconception et de proximité avec des partenaires locaux.
Une majorité d'entreprises privilégie des initiatives liées à une alimentation plus responsable, comme le recours à des farines issues de l'agriculture raisonnée ou biologique. Victor & Compagnie est actif dans ce domaine en choisissant une farine issue de l'agriculture de conservation, favorisant la santé des sols et la réduction des émissions de CO2. L'entreprise s'engage également dans la création d'une filière locale et équitable, ce qui rejoint des démarches similaires observées chez BO&MIE ou La panetière des hameaux.
Le mouvement vers des circuits courts et la mutualisation des moyens est un levier majeur dans le secteur : 22% des entreprises s'y investissent. Victor & Compagnie agit en ce sens, notamment par la favorisation de la proximité avec des partenaires locaux. Ce choix s’aligne avec des pratiques remarquées chez maisonsavary et La panetière des hameaux, favorisant une économie locale et durable.
Tandis que certaines entreprises mettent en œuvre des actions fortes, comme la production de biométhane ou la réorganisation des processus industriels, Victor & Compagnie a engagé une transition vers la certification bas carbone ainsi que des livraisons en véhicule électrique. Ces initiatives s’inscrivent dans une démarche progressive et concrète, témoignant d'une volonté de s’aligner avec les attentes du secteur.
Victor & Compagnie communique de manière plus complète que la moyenne sur ses enjeux RSE, particulièrement sur les thématiques liées à l'agriculture responsable et aux circuits courts, illustrant un positionnement de niveau B dans son marché.
Organisations leaders
Maison Planchot
B
L'activité principale de l'entreprise est la boulangerie et la pâtisserie, avec une attention particulière à la qualité artisanale et l'utilisation de produits locaux. Elle se distingue par ses créations de pains et pâtisseries élaborées par des artisans reconnus.
maisonsavary
B
La principale activité de l'entreprise est la fabrication artisanale de pâtisseries, avec un accent particulier sur les flans et viennoiseries, en utilisant des ingrédients de haute qualité et des méthodes traditionnelles.
BO&MIE
B
Boulangerie pâtisserie artisanale à Paris et Barcelone. Production de pains, viennoiseries et pâtisseries avec des matières premières de qualité. Fermentation lente de 24 heures pour les pains. Utilisation de beurre pur pour les viennoiseries. Recherche d'équilibre entre goût, qualité et prix accessible.
Initiatives identifiées chez les leaders
Offre alimentaire responsable et éco-conçue
“BO&MIE propose une offre alimentaire responsable e...” - BO&MIERéduction et recyclage des déchets
“BO&MIE réduit et recycle les déchets, avec un obje...” - BO&MIESélection stricte des matières premières et favorisation des filières courtes pour réduire l'impact environnemental
“Maison Planchot sélectionne strictement les matièr...” - Maison Planchot61% des organisations similaires communiquent sur les enjeux RSE
+527 initiatives collectées parmi 100 organisations similaires
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