Le secteur hôtelier engage progressivement ses établissements autour des enjeux RSE, notamment concernant la gestion durable des ressources naturelles et la réduction de l'impact environnemental. Ces enjeux s'articulent principalement autour de la consommation d'eau, de l'énergie, et du traitement des déchets, en lien avec la volonté croissante des clients de séjourner dans des lieux responsables.
Gestion durable de l'eau, énergie et réduction des consommations
La gestion de l'eau et de l'énergie constitue un enjeu essentiel pour les hôtels de standing, afin d'optimiser leur consommation et limiter leur empreinte environnementale. Certaines initiatives observées incluent la pose de réducteurs de débit, l'installation de chasses d'eau à faible volume, ainsi que l'utilisation d'éclairages LED et de systèmes de gestion centralisée de chauffage et climatisation.
Best Western Plus Le Gergovie a avancé concrètement sur ces plans : il effectue des relevés mensuels des consommations d'eau et d'électricité, équipe l'établissement de réducteurs de débit, propose une option de réutilisation du linge, installe des ampoules LED, ainsi que des détecteurs de mouvement.
Best Western Plus Metz Technopôle illustre d'autres mesures avancées telles que l'utilisation de panneaux photovoltaïques pour couvrir une part significative de la consommation énergétique, ainsi que des bornes de recharge électrique pour encourager la mobilité durable.
Économie circulaire et réduction des déchets
Le réemploi, recyclage et la limitation des déchets sont des axes fréquents, avec des actions engagées telles que le tri sélectif, la réduction des emballages, ou encore des partenariats pour la gestion des cartouches en fin de vie ou la limitation du plastique usage unique.
Best Western Plus Le Gergovie favorise notamment la collaboration avec des associations contre le gaspillage alimentaire, limite l'utilisation du plastique via des distributeurs de savon et shampoing, et met en place un tri sélectif appuyé par des panneaux d'information auprès des clients et collaborateurs.
Des initiatives comme celles du Domaine de Montjoie engagent une politique de suppression des bouteilles en plastique et un système de compostage, illustrant la diversité des pratiques sur ce volet.
Alimentation responsable et protection de la biodiversité
La promotion d'une alimentation locale, bio et responsable est valorisée avec des approvisionnements en circuits courts et des menus intégrant des options végétariennes ou bio.
Best Western Plus Le Gergovie privilégie les produits locaux pour ses petits-déjeuners et services en chambre, tels que yaourts, bières et confitures artisanales. Par ailleurs, il s'investit dans la réduction ou gestion des pollutions par la substitution progressive de produits toxiques et l'entretien des espaces verts sans pesticides.
Des établissements comme l'Hôtel Isidore, certifié Clef Verte, renforcent ces pratiques en associant notamment un approvisionnement bio et local à une gestion globale respectueuse des ressources naturelles.
Sensibilisation aux enjeux durables
La formation et l'éducation des équipes et clients apparaissent dans plusieurs hôtels engagés, afin de favoriser l'adoption de comportements éco-responsables. Ces actions concernent les gestes quotidiens ainsi que le choix des fournisseurs selon des critères sociaux et environnementaux.
Best Western Plus Le Gergovie forme ses collaborateurs, sensibilise ses clients aux bonnes pratiques environnementales, et intègre ces exigences dans sa chaîne d'approvisionnement.
Globalement, Best Western Plus Le Gergovie présente une communication RSE plus complète que la majorité des hôtels similaires, avec un score de positionnement RSE global de A. Ses actions visibles se concentrent sur l'efficacité énergétique, la gestion des déchets, et l'alimentation responsable, s'inscrivant dans une démarche progressive et engagée.
