Le marché de la création et fabrication de sauces pour la restauration et l'industrie agroalimentaire comporte des enjeux forts liés à la durabilité, notamment la gestion responsable des ressources naturelles, la réduction des déchets et la prise en compte de la biodiversité. La transition vers des pratiques plus circulaires et une meilleure gestion des impacts carbone sont également des attentes croissantes.
Gestion durable des ressources et agriculture responsable
Les entreprises de ce secteur intègrent souvent des pratiques visant à garantir une agriculture ou alimentation responsables et une meilleure gestion durable des ressources naturelles. Par exemple, certaines comme Solina travaillent à augmenter la part de sourcing durable, notamment en promouvant des pratiques agricoles respectueuses et en contribuant à un système alimentaire durable.
Soreal-Ilou s’engage également dans cette voie avec des initiatives comme l’achat d’œufs de poules élevées en plein air et l’utilisation majoritaire de matières premières végétales. L’entreprise innove par des sauces plus saines et développe des partenariats pour valoriser des produits issus de l’agriculture biologique.
Économie circulaire : réduction des déchets et écoconception
Le secteur met un accent important sur le réemploi et la réduction des déchets ainsi que sur l’écoconception des emballages. Par exemple, Solina développe des emballages 100 % recyclables et légers pour minimiser l’impact environnemental, tandis que d’autres acteurs adoptent des cycles de vie allongés pour les produits.
Soreal-Ilou se distingue par son développement de conditionnements souples recyclables, réduisant significativement l’usage de plastique et facilitant la restitution des sauces, contribuant à diminuer le gaspillage alimentaire. Par ailleurs, ses démarches incluent la valorisation des effluents, le tri sélectif avec plusieurs prestataires, et une approche circulaire dans la gestion des emballages.
Réduction des émissions carbone et efficacité énergétique
La réduction des émissions de gaz à effet de serre (GES) et le recours aux énergies renouvelables sont des axes fréquents d’action. Des industriels comme Lesieur ont notamment engagé des stratégies ambitieuses de décarbonation de leur chaîne industrielle, incluant des investissements lourds sur leurs sites.
Pour sa part, Soreal-Ilou adopte des mesures pour améliorer son efficience énergétique, telles que le remplacement d’équipements par des alternatives à faible consommation, ce qui illustre une volonté d’améliorer la performance environnementale même si les actions restent à un stade progressif.
Social, gouvernance et transparence
Dans un secteur qui valorise le bien-être au travail et la qualité des relations humaines, plusieurs sociétés s’engagent à favoriser l’inclusion, la santé et la sécurité de leurs collaborateurs. Par exemple, Solina développe des politiques robustes pour attirer et retenir ses talents et améliore continuellement les conditions de travail.
Soreal-Ilou met en œuvre une politique active pour le bien-être et la sécurité, avec des formations, des animations santé, et une culture de convivialité. Par ailleurs, l’entreprise met l’accent sur le suivi des résultats et la transparence via des rapports et une politique RSE formalisée, bien que son engagement en gouvernance soit moins étendu.
Positionnement RSE de Soreal-Ilou
Soreal-Ilou affiche un positionnement global de communication RSE jugé supérieur à la majorité de ses pairs (score A), avec une présence significative notamment sur l’économie circulaire et la gestion durable. Son approche montre une intégration progressive et structurée des enjeux, en phase avec les attentes du marché dans un secteur en mouvement.
