Dans le secteur de l'organisation d'événements gastronomiques, les enjeux RSE se concentrent principalement sur la durabilité alimentaire, la réduction de l'empreinte environnementale et la promotion de pratiques responsables auprès des professionnels. Les attentes du marché incluent notamment l'intégration d'agriculture durable, l'économie circulaire, et la sensibilisation aux impacts sociétaux.
Biodiversité et alimentation responsables
Ce domaine est le plus mobilisateur parmi les organisations similaires, avec des initiatives portant sur une alimentation durable et des pratiques agricoles respectueuses de la biodiversité.
Sirha Food agit activement en ce sens. L'entreprise propose un label spécifique pour une restauration durable en partenariat avec Ecotable, organise des événements dédiés à la transition alimentaire durable comme Sirha Green 2022, et soutient des projets pour une agriculture responsable. Des initiatives concrètes comprennent aussi la promotion de fermes urbaines, la livraison éthique, et une offre de boissons vertueuses.
Neutralité carbone et efficacité énergétique
De nombreuses entreprises du secteur mettent l'accent sur la réduction des émissions de gaz à effet de serre et l'amélioration de l'efficacité énergétique, souvent par l'usage d'énergies renouvelables.
Sirha Food contribue par plusieurs actions telles que la promotion d'outils modernes et éco-responsables dans la restauration pour réduire la consommation énergétique. Des solutions de sobriété numérique sont aussi envisagées, incluant la digitalisation des opérations et l'utilisation de l'intelligence artificielle pour limiter le gaspillage alimentaire.
Économie circulaire et gestion responsable des déchets
L'engagement dans cette voie est courant, principalement par la mise en place de pratiques de réemploi, recyclage et réduction des déchets dans l'événementiel.
Sirha Food mène des actions pour réduire le plastique et améliorer la gestion des déchets, avec des projets en cours pour limiter l'usage de ce matériau et optimiser les pratiques en restauration. Toutefois, ces initiatives restent en développement comparé à certains pairs comme Strasbourg Evénements ou Comexposium qui disposent de politiques plus avancées sur ces sujets.
Social et gouvernance responsable
Les entreprises similaires accordent une place à la qualité de vie au travail, la formation continue, et la sensibilisation aux enjeux RSE.
Sirha Food intègre des formations pour ses équipes et anime des podcasts pour sensibiliser aux responsabilités en restauration hors domicile. Ils travaillent également sur des actions pour promouvoir une restauration accessible et inclusive, initiatives qui témoignent d'une prise en compte progressive de ces enjeux.
Positionnement global de Sirha Food
Avec une note globale A, Sirha Food communique de manière complète et structurée sur ses engagements RSE, particulièrement sur la biodiversité et l'alimentation durable. Le déploiement d'initiatives concrètes le place dans une position favorable face à ses pairs, notamment pour les efforts liés à la transition alimentaire et à la neutralité carbone.
