Le secteur de l'organisation d'événements gastronomiques et artisanaux intègre progressivement des enjeux majeurs de responsabilité sociétale, notamment autour de la gestion durable des ressources, la promotion de l'économie circulaire et l'inclusion sociale. Ces enjeux se traduisent par des actions favorisant les circuits courts, la réduction des déchets et l'éducation aux pratiques durables.
Économie circulaire et gestion responsable des ressources
Une large part des organisations similaires focalisent leurs efforts sur le réemploi, le recyclage et la réduction des déchets. Saveurs et Terroirs s'est engagée notamment par l'obtention de la certification ISO 20121, qui valide ses pratiques responsables dans l'organisation d'événements, incluant la gestion optimisée des déchets.
En outre, Saveurs et Terroirs promeut les partenariats locaux pour minimiser l'empreinte carbone liée au transport, illustrant une approche de coopération territoriale active.
Ces initiatives reflètent une volonté tangible de s'inscrire dans l'économie circulaire, alignée avec des démarches observées chez des acteurs comme GROUPE RIEM BECKER qui développent des politiques similaires de mutualisation et d'approvisionnement local.
Gouvernance responsable et transparence des pratiques
Les organisations du secteur accordent une importance croissante au suivi des résultats et à la transparence. Saveurs et Terroirs a formalisé ses processus internes, assurant une gestion rigoureuse et documentée des événements.
Le projet « SAVOIEXPO S’ENGAGE » souligne l'intégration progressive d'une politique d'achats responsables favorisant les fournisseurs locaux, ce qui s'inscrit dans une gouvernance attentive aux impacts sociaux et environnementaux.
Ce travail de formalisation s'apparente à des démarches menées par d'autres structures similaires qui communiquent régulièrement sur leurs avancées en matière de règles éthiques et de gestion durable.
Engagement social et inclusivité
L'inclusion sociale et l'égalité dans les ressources humaines constituent un axe de développement pour Saveurs et Terroirs, qui collabore avec des prestataires locaux engagés pour favoriser l'emploi de personnes éloignées du marché du travail.
Par ailleurs, des actions visant à améliorer la qualité de vie au travail sont en cours, notamment par l'externalisation de certaines missions pour mieux répartir les ressources.
Des initiatives similaires, comme celles de Halle Tropisme, montrent l'importance croissante du volet social dans ce secteur.
Biodiversité et gestion durable des ressources naturelles
Si les enjeux liés à la biodiversité et à la gestion durable des ressources sont reconnus comme prioritaires par une partie des acteurs, leurs déclinaisons concrètes apparaissent moins fréquentes.
Pour Saveurs et Terroirs, plusieurs initiatives ont été identifiées portant sur une gestion responsable des ressources naturelles hors eau, confirmant une certaine sensibilité à cet enjeu au sein de ses pratiques événementielles.
En revanche, d'autres axes comme la neutralité carbone sont moins développés dans les sources à disposition, ce qui est cohérent avec une tendance observée dans le secteur.
Positionnement global de Saveurs et Terroirs
Classée B, Saveurs et Terroirs communique de manière plus complète que ses pairs sur ses démarches RSE, notamment en économie circulaire, gouvernance responsable et inclusion sociale. Les actions mises en œuvre traduisent un engagement structuré et en progression dans un secteur en mutation.
