En synthèse

Le restaurant Dame Augustine mise sur des produits français et un circuit court pour sa cuisine. Cela favorise l'approvisionnement local et réduit les distances de transport. Cette approche contribue à une gestion plus durable des ressources naturelles et à la préservation de la biodiversité. Elle réduit également les impacts environnementaux associés aux transports. Le restaurant adopte ainsi une approche locale et régionale pour ses fournitures, valorisant les ressources locales et limitant les déchets. C'est une démarche vertueuse pour une économie plus circulaire. En revanche, le restaurant ne semble pas se positionner clairement sur d'autres aspects importants tels que la neutralité carbone, la finance éthique, la gouvernance responsable ou la transition socialement juste. Son coeur d'activité n'est pas directement lié à la transition verte. Des efforts supplémentaires pourraient être envisagés pour une approche plus globale et responsable.

Biodiversité et eau

Restaurant dame augustine privilégie les produits français et le circuit court dans sa cuisine, ce qui peut contribuer à une gestion plus durable des ressources naturelles et à la préservation de la biodiversité. Cette approche favorise l'approvisionnement local et réduit les distances de transport, limitant ainsi l'impact environnemental de ses activités.

Economie circulaire

Restaurant dame augustine mise sur l'économie circulaire en privilégiant les produits français et le circuit court dans sa cuisine. Cela implique une approche locale et régionale pour ses fournitures, réduisant ainsi les distances de transport et les impacts environnementaux associés. Cette démarche contribue à une économie plus circulaire en valorisant les ressources locales et en limitant les déchets.