Le marché des brasseries artisanales met en avant des enjeux RSE liés à la gestion responsable des ressources, la réduction des déchets, la promotion de circuits courts et la sensibilisation aux transitions durables, particulièrement en agriculture biologie et économie circulaire.
Engagements en agriculture responsable et gestion des ressources naturelles
La plupart des brasseries similaires pratiquent une agriculture ou alimentation responsables, avec un fort accent sur l'approvisionnement local et biologique. Deck & Donohue, par exemple, soutient la transition agro-écologique avec une filière de malt bio ultra locale et une rémunération juste des agriculteurs.
Le Vieux Singe s'inscrit dans cette dynamique, produisant des bières biologiques élaborées localement. Il valorise les drèches auprès d'un agriculteur local et optimise la gestion de l'eau en réutilisant la majeure partie de l'eau de refroidissement entre brassins. La brasserie évite l'usage de produits nettoyants chlorés et ne recourt pas à des clarifiants d'origine animale, ce qui traduit une attention portée à la qualité et à la réduction des pollutions.
Pratiques d'économie circulaire centrées sur les circuits courts et le réemploi
Les entreprises du secteur privilégient souvent la réduction des déchets et développent des solutions de réemploi, comme le système de consigne estimé chez Les Brasseurs Savoyards. Ces pratiques permettent notamment de limiter la production de bouteilles neuves et de diminuer l'empreinte environnementale.
Le Vieux Singe met en avant sa distribution en circuits courts, la vente directe avec tarifs avantageux pour commandes groupées, et l'usage de fûts inox réutilisables. Sa coopération territoriale s'exprime aussi par sa participation à des projets collectifs et la publication libre de ses recettes. Ces initiatives favorisent la mutualisation et la solidarité locale dans le secteur.
Transition énergétique et sensibilisation
Alors que l'utilisation d'énergies renouvelables est minoritaire dans la profession, Le Vieux Singe utilise exclusivement de l'électricité renouvelable fournie par Enercoop Bretagne, ce qui témoigne d'une orientation claire vers une énergie plus durable.
L'entreprise organise aussi des portes ouvertes et des dégustations, contribuant à la sensibilisation aux enjeux de la transition durable dans sa communauté locale, un domaine où la majorité des concurrents restent encore peu engagés.
Positionnement global de Le vieux singe
Avec un score global "A", Le Vieux Singe communique de manière plus complète que la majorité de ses pairs, notamment en agriculture responsable et économie circulaire. Ses initiatives concrètes sur les circuits courts, la gestion durable des ressources et l'énergie renouvelable illustrent son engagement dans les priorités RSE du secteur.
