Dans le secteur de la boulangerie et pâtisserie artisanale, les enjeux liés à la responsabilité sociale et environnementale portent principalement sur la gestion durable des ressources, l'approvisionnement responsable et la réduction des impacts environnementaux. Les entreprises s'engagent souvent autour de l'agriculture responsable, la gestion des matières premières, et la limitation des déchets.
Engagements en agriculture responsable et alimentation durable
Un axe majeur pour 32% des entreprises similaires concerne la promotion d'une agriculture ou alimentation responsables. Cela inclut l'utilisation d'ingrédients biologiques, locaux et de saison pour garantir qualité et minimiser l'empreinte écologique. Maison Landemaine agit activement sur ce domaine avec plusieurs initiatives telles que des pains 100% biologiques, une offre végétale respectueuse du vivant depuis 2016, et l'élaboration quotidienne de produits salés frais et éco-responsables.
Gestion durable des ressources naturelles et biodiversité
La gestion durable des ressources naturelles, hors eau, est également un enjeu récurrent (20% des organisations). Certaines entreprises créent des filières de sourcing éthique et limitent les pollutions. Maison Landemaine déploie des pratiques d'écoconception pour la préservation de la biodiversité et le sourcing responsable, avec plusieurs initiatives identifiées dans les rapports et dossiers de presse.
Axes moins développés : économie circulaire et actions sociales
Moins fréquents chez Maison Landemaine, les domaines liés à l'économie circulaire ne montrent pas encore d'initiatives claires, alors que 16% des entreprises similaires œuvrent sur des circuits courts et 13% sur la réduction des déchets. Parmi les pairs, des gestes quotidiens comme la réduction des emballages ou la lutte contre le gaspillage alimentaire chez Boulangeries PAUL illustrent bien ces enjeux (Boulangeries PAUL).
En matière sociale et sociétale, les initiatives concernent souvent la qualité de vie au travail ou les impacts territoriaux. Maison Landemaine évoque ces sujets mais sans que les sources analysées permettent d'en extraire des actions précises.
Positionnement RSE global de Maison Landemaine
Avec un score global B, Maison Landemaine communique plus largement que ses pairs sur les enjeux liés à la biodiversité et l'alimentation responsables, tout en restant à développer certains domaines comme l'économie circulaire et les aspects sociaux.
