Dans le secteur hôtelier de luxe à Saint-Tropez, les enjeux RSE se concentrent sur la réduction de l'empreinte carbone, la gestion durable des ressources, le déploiement de l'économie circulaire et l'engagement social. Les établissements doivent allier confort haut de gamme et respect environnemental, tout en valorisant les territoires locaux et l'équité sociale.
Réduction de l'empreinte carbone et efficacité énergétique
Le contrôle des consommations d'énergie et la diminution des émissions de gaz à effet de serre sont des priorités reconnues dans ce secteur. Les hôtels similaires intègrent souvent des systèmes comme la gestion technique du bâtiment (GTB) ou des certifications Green Key pour optimiser leur efficacité énergétique et réduire leur impact.
Byblos agit sur ce volet avec plusieurs initiatives concrètes, notamment un ambitieux objectif de réduction de 55% de la consommation énergétique à horizon cinq ans. Ses actions incluent l'utilisation de l'éclairage LED, la limitation du chauffage et de la climatisation, ainsi que la conduite d'un bilan carbone réalisé en collaboration avec Nobatek. Par ailleurs, la rénovation de chambres selon des standards écoresponsables et l'engagement vers la certification Green Globe sont en cours.
Économie circulaire et gestion des déchets
Dans le secteur hôtelier, la gestion des déchets et la valorisation des ressources sur place contribuent à limiter l'impact environnemental global. Les établissements mettent en place le tri sélectif, la suppression des plastiques à usage unique et l'organisation de la collecte pour le recyclage et le compostage.
Byblos se distingue par une démarche active sur le réemploi et la réduction des déchets. L'hôtel pratique le tri sélectif dans tous les espaces, composte les déchets organiques pour alimenter un potager agroécologique, recycle les savons usagés via des associations, et remplace les plastiques par des alternatives durables. Des formations sensibilisent les équipes aux pratiques écoresponsables, en cohérence avec la dynamique observée chez des pairs comme l'Hôtel du Collectionneur.
Alimentation responsable et biodiversité
Les hôtels tirent parti des circuits courts et de la saisonnalité pour favoriser une cuisine durable, réduire l'empreinte carbone liée à l'approvisionnement, et encourager la biodiversité locale. Certains membres du secteur cultivent même des potagers agroécologiques.
Byblos est engagé dans cette voie avec la création d'un potager de 300 m² en permaculture, fournissant une grande variété de produits frais au restaurant. L'hôtel privilégie les fournisseurs locaux pour garantir la fraîcheur et réduire les distances de transport. Ces pratiques s'inscrivent dans une forte tendance du secteur et sont aussi partagées par des établissements comme Lily of the Valley.
Inclusion sociale et qualité de vie au travail
Le respect des droits humains, ainsi que la promotion de la diversité, de l'inclusion et du bien-être au travail, sont des thèmes clés. Les hôtels favorisent les partenariats avec des associations, accueillent des profils variés, et mettent en place des actions de sensibilisation.
Byblos conduit activement des démarches d'inclusion en intégrant stagiaires et personnes en situation de handicap, et collabore avec des ESAT. Des initiatives pour la cohésion d'équipe et la satisfaction des collaborateurs sont documentées, reflétant une politique sociale qui vise à soutenir durablement ses effectifs.
Positionnement global de Byblos
Byblos présente une communication RSE complète et bien articulée sur ses principaux enjeux, témoignant d’un positionnement plus affirmé que la majorité de ses pairs. Avec une note globale A, ses actions en économie circulaire et carbone montrent un engagement marqué, notamment dans la gestion des déchets et la réduction de la consommation énergétique.
