Analyse RSE Gerbe Savoyarde

Le marché de la boulangerie et pâtisserie intègre de plus en plus la responsabilité sociétale, avec un intérêt particulier pour la gestion durable des ressources, l'économie circulaire et le volet social. Près de 43% des entreprises étudiées s'engagent dans au moins une initiative RSE, souvent liées à l'agriculture responsable et au soutien social local.

Engagements autour de la biodiversité et alimentation responsables

Les entreprises valorisent l'agriculture responsable via des approvisionnements locaux et la sélection de matières premières durables. Gerbe Savoyarde agit aussi dans ce domaine, en choisissant des ingrédients responsables et en privilégiant des circuits courts qui soutiennent l'économie locale. Cette approche correspond à la tendance observée chez des acteurs comme La panetière des hameaux, qui met en place des filières bio locales.

Initiatives sociales et territoriales fortes

Le volet social est particulièrement investi dans ce secteur, avec un accent sur l’impact social ou territorial et la qualité de vie au travail. Gerbe Savoyarde s’illustre par plusieurs initiatives : formations pour ses collaborateurs, intégration des jeunes, et soutien actif au tissu associatif local par le mécénat sportif et culturel. Ces actions rejoignent les bonnes pratiques rencontrées, par exemple, chez Le Fournil de Bourgchevreuil, engagé dans des coopérations avec des associations locales.

Approche en économie circulaire et gouvernance

Bien que moins marqués, les engagements liés à l’économie circulaire et à la gouvernance responsable sont présents dans le secteur. Les entreprises similaires développent l’écoconception et la réduction des déchets, avec des politiques de transparence et de suivi des résultats. Gerbe Savoyarde mentionne une démarche de réduction d’impact et des achats responsables, mais sans détails sur des initiatives en transformation des pratiques circulaires ou suivi rigoureux, ce qui contraste avec certaines pratiques repérées, par exemple, chez Brioche Pasquier.

Synthèse du positionnement RSE de Gerbe Savoyarde

Gerbe Savoyarde se positionne avec une communication assez complète, notamment sur les sujets sociaux et la gestion durable des approvisionnements, ce qui correspond à son score RSE global B. Son engagement reste représentatif des entreprises similaires, avec des initiatives concrètes dans plusieurs domaines clés.