
Restaurant spécialisé dans les fruits de mer et les poissons frais, directement approvisionnés de la criée de Quiberon. Propose des plats traditionnels et des suggestions du jour, avec une carte de boissons et de vins. Offre des services de vente à emporter et de bons cadeaux.
B
Score d'analyse RSE
L'organisation fait partie du top 20% des organisations les plus engagées, hors top 5%, parmi les organisations qui lui sont comparables.
+160,000
Organisations analysées au totalAnalyse par axe
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Méthodologie : Score calculé selon 6 thématiques RSE (Carbone, Biodiversité, Économie circulaire, Investissements durables, Gouvernance, Impact social)
Sources : Données publiques, rapports RSE, initiatives documentées, bases de données officielles
Dernière mise à jour : janvier 2026
Le secteur de la restauration spécialisée dans les fruits de mer place les enjeux liés à l'approvisionnement durable et à la préservation des ressources marines au cœur des préoccupations RSE. Les organisations similaires s'engagent notamment dans des pratiques favorisant les circuits courts, l'agriculture ou alimentation responsables, et des partenariats locaux pour limiter l'impact environnemental.
La majorité des établissements axent leur démarche RSE vers une cuisine plantée sur des produits frais, locaux, et issus d'une pêche durable, comme le Restaurant Le Madloc-h à Erquy. Ces initiatives encouragent une réduction des impacts liés au transport et soutiennent les pratiques respectueuses de l’environnement. Le Triskell s'inscrit dans cette dynamique en utilisant des produits de la mer frais issus principalement de la criée de Quiberon et de producteurs locaux, assurant ainsi la qualité et le lien au territoire.
Une part significative d'organisations similaires valorise les circuits courts pour favoriser l'économie locale et réduire l'empreinte carbone, en collaborant étroitement avec des fournisseurs à proximité. Des exemples comme Le Pescadou illustrent ces stratégies. Le Triskell développe également cette approche en s'approvisionnant directement auprès de la criée et de partenaires locaux, ce qui participe à la vitalité du territoire et à la réduction des distances de transport.
Certaines entreprises similaires investissent dans des partenariats durables pour garantir la traçabilité et la qualité de leurs approvisionnements, renforçant leur engagement RSE. Si des initiatives précises dans ce domaine sont moins fréquentes, Le Triskell mentionne l'importance du recours à des partenaires locaux, ce qui témoigne d'une volonté d'inscrire ses pratiques dans un cadre responsable, même si les sources disponibles ne détaillent pas davantage ces actions.
Avec un score global B, Le Triskell communique de manière plus complète que nombre de ses pairs sur ses engagements RSE, en particulier sur les axes liés à l'alimentation responsable et aux circuits courts. Ses initiatives attestent d'un ancrage local pertinent, dans une logique cohérente avec les bonnes pratiques observées sur ce marché.
Organisations leaders
Restaurant Le Madloc-h à Erquy
B
Le restaurant se spécialise dans la cuisine fine du terroir breton, en mettant l'accent sur les produits frais et locaux, notamment les produits de la mer issus de la pêche locale.
le Poisson Nageur
B
Restaurant proposant une cuisine bistrot avec des produits frais, locaux et bio. Les plats sont préparés avec des ingrédients de qualité, notamment des poissons et fruits de mer locaux, des viandes bretonnes, des légumes bio et des produits artisanaux.
Le Pescadou
A
Poissonnerie proposant des produits frais de poissons et coquillages. Privilégie les circuits courts en s'approvisionnant auprès de professionnels du Bassin de Thau. Propose également des plats et condiments faits maison comme l'aïoli, la soupe de poisson et la brandade de morue.
Initiatives identifiées chez les leaders
Favoriser la vente de produits locaux
“Le Pescadou favorise la vente de produits locaux e...” - Le PescadouUtilisation de produits frais et locaux
“Restaurant Le Madloc-h à Erquy met l'accent sur le...” - Restaurant Le Madloc-h à ErquyApprovisionnement local de poissons et coquillages
“Le Pescadou privilégie les circuits courts en fais...” - Le Pescadou24% des organisations similaires communiquent sur les enjeux RSE
+29 initiatives collectées parmi 50 organisations similaires
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