Restaurant situé en bord de mer offrant une vue panoramique. Cuisine maison à base de produits locaux frais et de saison. Service de restauration pour déjeuner d'affaires, repas en famille, en groupe, apéritif sur la terrasse ou au bar. Organisation de soirées privées, séminaires et événements.
B
Score d'analyse RSE
L'organisation fait partie du top 20% des organisations les plus engagées, hors top 5%, parmi les organisations qui lui sont comparables.
+160,000
Organisations analysées au totalAnalyse par axe
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Méthodologie : Score calculé selon 6 thématiques RSE (Carbone, Biodiversité, Économie circulaire, Investissements durables, Gouvernance, Impact social)
Sources : Données publiques, rapports RSE, initiatives documentées, bases de données officielles
Dernière mise à jour : décembre 2025
Le secteur de la restauration en bord de mer engage des initiatives visant à renforcer la durabilité à travers des pratiques responsables, particulièrement autour de l'approvisionnement et de la gestion des ressources. Les entreprises similaires intègrent des actions sur la biodiversité, l'économie circulaire et des enjeux sociaux, bien que globalement, une minorité seulement communique sur ces sujets.
La majorité des restaurateurs du secteur se concentrent sur une alimentation responsable en privilégiant les produits locaux et de saison. Par exemple, La Grande Hermine valorise ses plats créatifs à partir de produits frais locaux pour soutenir la filière territoriale. Le Restaurant le 19eme propose également une cuisine maison basée sur des produits locaux et de saison, traduisant un engagement concret dans ce domaine.
Une part notable des entreprises favorisent des initiatives comme les circuits courts ou la mutualisation des moyens pour limiter les impacts environnementaux. Ces actions, encore peu développées, peuvent valoriser une coopération locale renforcée. Toutefois, sur ce volet, aucune initiative spécifique n'a été identifiée pour le Restaurant le 19eme dans les sources analysées.
Certaines organisations investissent dans le bien-être des collaborateurs et des territoires, notamment via la création d'emplois durables et le respect des droits humains. Elles s'engagent parfois dans des partenariats publics pour la transition durable, mais ces axes restent peu communs dans le secteur. Le Restaurant le 19eme ne communique pas encore sur ces dimensions dans ses documents publics, ce qui est cohérent avec la faible représentation de ces initiatives parmi ses pairs.
Avec un score B, le Restaurant le 19eme communique de manière plus complète que la majorité de ses pairs sur ses pratiques d'approvisionnement responsables. Cette communication reste toutefois concentrée sur un domaine prioritaire du marché, sans visibilité sur d'autres axes RSE à ce stade.
Organisations leaders
La Plage Dorée
B
Restaurant brasserie proposant des spécialités locales et des produits frais. Le restaurant est ouvert du mercredi au dimanche, avec des plats maison et des desserts artisanaux. Il est situé près de la plage et met l'accent sur la qualité des produits et la satisfaction des clients.
SeaBird
A
L'activité principale de l'entreprise est la restauration, avec un accent particulier sur les fruits de mer locaux et saisonniers, ainsi que sur les boissons artisanales.
Burger et Ratatouille
B
Restaurant proposant des burgers faits maison et une cuisine traditionnelle à base de produits frais et de saison. Le restaurant dispose d'une terrasse et d'une carte des vins. Il est ouvert 7 jours sur 7, midi et soir, et propose des plats authentiques dans une ambiance chaleureuse et conviviale.
Initiatives identifiées chez les leaders
Définition d'une raison d'être et d'objectifs statutaires
“Définition d'une raison d'être et d'objectifs stat...” - SeaBirdPrésentation des politiques visant à maîtriser les risques
“Présentation des politiques visant à maîtriser les...” - SeaBirdPartage de la création de valeur au profit des salariés et au service de l'intérêt général
“SeaBird partage la création de valeur avec ses sal...” - SeaBird22% des organisations similaires communiquent sur les enjeux RSE
+115 initiatives collectées parmi 100 organisations similaires
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