L'Asphodèle est un projet unique qui combine un restaurant, une ferme en agriculture biologique et un espace naturel. Le restaurant propose une cuisine locale et durable, alimenté par les Jardins de l'Asphodèle et des producteurs régionaux. La ferme cultive des fruits et légumes en agriculture biologique, tandis que le projet vise à réhabiliter l'écosystème naturel de la lande du Courégant.
B
Score d'analyse RSE
L'organisation fait partie du top 20% des organisations les plus engagées, hors top 5%, parmi les organisations qui lui sont comparables.
+160,000
Organisations analysées au totalAnalyse par axe
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Méthodologie : Score calculé selon 6 thématiques RSE (Carbone, Biodiversité, Économie circulaire, Investissements durables, Gouvernance, Impact social)
Sources : Données publiques, rapports RSE, initiatives documentées, bases de données officielles
Dernière mise à jour : mars 2026
Sur le marché, les enjeux RSE majeurs portent sur la biodiversité, l'économie circulaire et la gestion responsable des ressources naturelles. Les entreprises mobilisent souvent des pratiques agricoles durables et des stratégies de restauration écologique, tout en intégrant des circuits courts et une gestion circulaire pour limiter leur impact environnemental.
La majorité des organisations similaires valorisent l'agriculture responsable et la protection des écosystèmes. Elles mettent en place des pratiques biologiques favorisant la biodiversité locale, comme le recours à des races rustiques ou la préservation des milieux naturels. Par exemple, la ferme la morinais combine élevage de races locales avec agriculture bio pour sauvegarder la faune et la flore indigènes.
L'asphodele agit activement dans ce domaine en réhabilitant la lande du Courégant via un modèle qui combine gestion naturelle, agriculture biologique et restauration. Le projet favorise le retour de l'asphodèle d’Arrondeau, une espèce protégée, et intègre un plan d’actions concrètes pour entretenir l’écosystème, soutenu économiquement par l’activité de restauration locale.
Plus de la moitié des entreprises similaires privilégient des démarches de circuits courts et de mutualisation des moyens pour renforcer l'économie locale et réduire les émissions liées au transport. Quelques initiatives plus spécifiques concernent aussi la réduction des déchets et l’écoconception, quoique moins fréquent.
L'asphodele illustre cette dynamique en associant directement production maraîchère bio à proximité du restaurant, limitant ainsi la distance entre production et consommation. Cette intégration permet de garantir une fraîcheur optimale des produits, tout en valorisant leur territoire maritime. La symbiose entre agriculture et restauration consolide son modèle circulaire.
Sur les thématiques de la neutralité carbone, de la finance responsable, du social et gouvernance, les entreprises comparables communiquent également peu d’initiatives concrètes. L'asphodele n’a pas communiqué d’action spécifique dans ces domaines selon les sources disponibles, ce qui est cohérent avec la tendance observée sur ce marché.
Avec un score global B, L'asphodele présente une communication RSE plus complète que la majorité des organisations similaires, notamment grâce à des initiatives bien intégrées en biodiversité et économie circulaire. Son projet combine restauration écologique et agriculture biologique de manière innovante.
Pour approfondir la compréhension des initiatives en agriculture responsable, la démarche de la ferme la morinais peut constituer un point de comparaison intéressant.
Organisations leaders
La Morinais
A
La Morinais est un lieu unique combinant un restaurant, une ferme, un camping et des gîtes. Le restaurant propose une cuisine créative avec des produits locaux et bio. La ferme élève des brebis et des volailles, cultive des légumes, fruits et fleurs. Le camping offre des tentes et cabanes dans un cadre naturel.
Carnotzet
B
Restaurant proposant une cuisine conviviale et de saison, avec des produits frais et locaux. Le restaurant met en avant des viandes, fromages, fruits et légumes provenant de producteurs locaux. Une sélection de vins est également proposée pour accompagner les plats.
Cueillette
B
Restaurant proposant une cuisine de saison avec des produits locaux. Le menu change selon les disponibilités des producteurs partenaires. Le restaurant offre des espaces intérieurs et extérieurs pour les repas.
Initiatives identifiées chez les leaders
Élevage de brebis et volailles locales pour la cuisine.
“La ferme élève des brebis Landes de Bretagne et de...” - La MorinaisApprovisionnement en produits locaux et de saison pour la cuisine.
“Le restaurant Carnotzet s'approvisionne en produit...” - CarnotzetPréservation de la biodiversité via l’agriculture biologique.
“La ferme privilégie l’agriculture biologique pour ...” - La Morinais84% des organisations similaires communiquent sur les enjeux RSE
+132 initiatives collectées parmi 50 organisations similaires
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