Production et vente de pâtisseries traditionnelles bretonnes, incluant des gâteaux, biscuits, en-cas, et spécialités bio. L'entreprise s'engage dans des pratiques respectueuses de l'environnement et des hommes.
B
Score d'analyse RSE
L'organisation fait partie du top 20% des organisations les plus engagées, hors top 5%, parmi les organisations qui lui sont comparables.
+160,000
Organisations analysées au totalAnalyse par axe
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Méthodologie : Score calculé selon 6 thématiques RSE (Carbone, Biodiversité, Économie circulaire, Investissements durables, Gouvernance, Impact social)
Sources : Données publiques, rapports RSE, initiatives documentées, bases de données officielles
Dernière mise à jour : janvier 2026
Le marché des pâtisseries traditionnelles bretonnes intègre progressivement des enjeux RSE liés à la gestion responsable des ressources, à l'économie circulaire et à la qualité sociale. L'attention est portée sur une alimentation responsable, la réduction des déchets et un cadre éthique dans la production.
La biodiversité et l'eau sont des préoccupations majeures, avec un accent sur l'usage de matières premières locales et la limitation d'ingrédients controversés. Ker Cadélac agit concrètement en sélectionnant rigoureusement ses ingrédients, favorisant les produits locaux français, et excluant l'huile de palme et matières hydrogénées. La démarche d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment l'application des principes HACCP, contribue aussi à cette gestion.
Dans ce même axe, des acteurs tels que KERYOUN mettent en avant des fournisseurs biologiques et locaux, renforçant la qualité environnementale et territoriale de leurs produits. L'initiative de Ker Cadélac se situe ainsi dans une dynamique partagée de valorisation des ressources durables.
La réduction et la valorisation des déchets sont des enjeux clés dans ce secteur. Ker Cadélac s'est engagée à réduire ses déchets d'emballage, remplaçant des barquettes plastiques par des barquettes en carton certifiées FSC et sensibilisant les consommateurs au tri des emballages. Ces initiatives contribuent à une meilleure gestion environnementale.
D'autres entreprises similaires, comme LES SAVEURS DE HAUTE BRETAGNE, complètent cette dynamique par le réemploi alimentaire et des actions zéro déchets, illustrant la diversité des approches possibles sur ce domaine.
La gouvernance intègre une éthique du travail et de la responsabilité sociale. Ker Cadélac met en œuvre une ligne éthique basée sur les principes de respect, responsabilité et intégrité. Ces engagements sont appuyés par des certifications garantissant la qualité et la conformité réglementaire, témoignant d'une démarche structurée.
Ce positionnement s'inscrit dans une tendance partagée par plusieurs organisations, dont Guyader Gastronomie, qui s'engage dans une politique RSE globale incluant des pratiques éthiques et sociales.
Le respect des droits humains et la qualité de vie au travail apparaissent dans la communication de Ker Cadélac, notamment à travers une politique éthique du travail. Cependant, cet axe reste moins développé que d'autres, avec quelques initiatives spécifiques identifiées.
Les entreprises comparables mettent parfois en place des actions plus étendues en matière d'inclusion, d'égalité ou d'impact social, illustrant un potentiel d'évolution pour Ker Cadélac sur ces dimensions.
Ker Cadélac affiche un positionnement RSE global noté B, indiquant une communication plus complète que la majorité des 112 organisations similaires. Son engagement fort sur la gestion des ressources naturelles, l'économie circulaire et la gouvernance éthique reflète une intégration pragmatique des enjeux RSE du marché.
Organisations leaders
Armor Délices
B
La principale activité de l'entreprise est la production et la vente de pâtisseries et biscuits bretons, mettant en avant la richesse et la diversité culinaire de la Bretagne.
Breizh Douceurs
B
La principale activité de l'entreprise est la fabrication artisanale et la vente de crêpes et galettes bretonnes, ainsi que d'autres spécialités bretonnes, pour des événements et des commandes individuelles.
Crêperie Bosser
B
La principale activité de l'entreprise est la fabrication et la vente de crêpes artisanales, réalisées à la main avec des ingrédients de qualité supérieure. Ces crêpes sont disponibles à la vente en ligne, permettant une distribution élargie.
Initiatives identifiées chez les leaders
Réduction des déchets alimentaires
“Collaboration avec des agriculteurs locaux pour tr...” - Armor DélicesTravail avec des producteurs et artisans locaux
“Breizh Douceurs travaille avec des producteurs et ...” - Breizh Douceurs37% des organisations similaires communiquent sur les enjeux RSE
+163 initiatives collectées parmi 112 organisations similaires
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