Le marché de la vente en ligne de produits pour la pâtisserie et la boulangerie s'inscrit dans des dynamiques RSE marquées par une attention portée à l'économie circulaire, à la gouvernance responsable, et aux enjeux sociaux. Les entreprises du secteur privilégient la réduction des déchets, l'écoconception et une gestion éthique des ressources.
Économie circulaire et gestion des déchets
Les entreprises similaires intègrent couramment des pratiques de réemploi, recyclage et réduction des déchets. Parmi elles, Flying Tiger Copenhagen développe des modèles d'économie circulaire pour limiter son impact environnemental. Grands Moulins de Paris lutte efficacement contre le gaspillage alimentaire avec des partenariats locaux.
Cerf Dellier déploie plusieurs initiatives dans ce domaine, telles que la diminution de l'utilisation du plastique (-63% en sachets plastiques) et l'expédition de commandes avec des cartons réutilisés (53% en 2023). L'entreprise favorise aussi les emballages recyclables et réutilisables, ainsi que l'éco-conception grâce à l'étude de vieillissement des produits alimentaires.
Gouvernance responsable et transparence
Les pratiques de gouvernance intègrent un suivi attentif des résultats RSE et une communication transparente, que plusieurs acteurs valorisent. KoRo publie notamment des rapports d'impact détaillés sur ses engagements environnementaux et sociaux.
Cerf Dellier s'inscrit aussi dans cette tendance, en maîtrisant l'impact environnemental tout en intégrant les préoccupations sociales, comme on peut le voir dans ses documents de politique RSE accessibles publiquement.
Aspects sociaux et inclusion
Les préoccupations sociales comprennent un focus sur l'inclusion, la diversité et la qualité de vie au travail. Grands Moulins de Paris, par exemple, promeut une politique handicap et l'égalité des chances.
Cerf Dellier avance sur ces aspects avec une forte proportion de femmes parmi ses employés (69%) et cadres (50%). L'entreprise soutient également les personnes en situation de handicap via un partenariat avec La Vie Active.
Biodiversité et ressources naturelles
En matière de biodiversité, le marché montre un engagement modéré. Certaines entreprises mettent en œuvre des pratiques durables de gestion des ressources naturelles, comme Flying Tiger Copenhagen avec ses certifications FSC.
Pour Cerf Dellier, ce volet est peu développé dans les sources disponibles, sans initiatives spécifiques identifiées dans ce domaine.
Positionnement global de Cerf Dellier
Cerf Dellier obtient un score global RSE de B, témoignant d'une communication plus complète que la majorité des pairs, notamment sur l'économie circulaire, la gouvernance responsable et le social. Cette entreprise met en œuvre plusieurs actions concrètes reflétant un engagement progressif et structuré par rapport aux enjeux RSE de son secteur.
