Le secteur hôtelier est de plus en plus sensibilisé aux enjeux de développement durable, mêlant responsabilités environnementales, sociales et économiques. Parmi les attentes, figurent la réduction des impacts liés à la consommation énergétique, la gestion responsable des déchets, la préservation de la biodiversité, et des pratiques favorisant l'équité sociale et la qualité de vie au travail.
Pratiques durables en alimentation et gestion des ressources naturelles
Les hôtels du secteur adoptent fréquemment des approches responsables en alimentation, notamment par la sélection de produits locaux, durables et de saison, participant ainsi à la promotion d'une agriculture respectueuse de l'environnement.
Hôtel Elysia agit sur cette thématique en favorisant un approvisionnement local et responsable, valorisant des poissons issus de la pêche durable ou des légumes de saison. Le restaurant adapte sa carte hebdomadairement et s’inscrit dans cette dynamique via des collaborations avec des partenaires reconnus, tels que le Collège Culinaire de France.
En parallèle, la gestion responsable de l'eau et la réduction des pollutions sont intégrées dans les pratiques de l'hôtel, avec des consommations maîtrisées par invité et l’emploi progressif de produits d’entretien écologiques.
Réduction des déchets et économie circulaire
Sur le marché, une part importante des établissements met en œuvre des actions de réemploi, recyclage et réduction des déchets, allant de la diminution des plastiques à usage unique à la valorisation des biodéchets ou mobiliers réutilisés.
Dans ce domaine, Hôtel Elysia a initié un plan d’action visant à éliminer les plastiques à usage unique et favoriser le tri, conduisant à la revalorisation d’objets et meubles autrement destinés à la déchetterie. Cette démarche inclut également des partenariats avec des acteurs locaux pour maximiser l’efficience des ressources.
Efforts en efficacité énergétique et bâtiments durables
Autour de la transition énergétique, de nombreuses organisations adoptent des technologies d'éclairage LED, des systèmes d’arrêt automatiques et des équipements économes. La certification des bâtiments selon des référentiels tels que BREEAM ou BBC est aussi répandue.
Hôtel Elysia promeut ces approches en déployant des équipements à haute performance énergétique et en intégrant des solutions innovantes comme la thalassothermie. La certification Écolabel obtenue pour l’ensemble de ses établissements en témoigne.
Engagement social et inclusion
La qualité de vie au travail, l'inclusion et la diversité sont des sujets fréquents, souvent traduits par des politiques claires, des certifications et des actions concrètes pour un environnement respectueux.
Hôtel Elysia dispose d’un comité dédié à la diversité et à l’inclusion, organise divers événements de sensibilisation, et a obtenu la certification Great Place To Work qui rappelle son engagement envers ses collaborateurs. Le respect des droits humains et la mise en place de conditions de travail équitables sont également soulignés dans ses engagements.
Synthèse du positionnement RSE de Hôtel Elysia
Avec un score global A, Hôtel Elysia se distingue par une communication complète et structurée sur ses initiatives, notamment dans l’agriculture responsable, la gestion des déchets, l’efficacité énergétique et l’inclusion sociale. Son engagement se situe ainsi clairement parmi les acteurs les plus avancés de son secteur.
