CSR Analysis Maison Fraîche

Carbon

Les frites sous vide de Maison Fraîche nécessitent moins de temps de cuisson, optimisent l’énergie et réduisent les erreurs de préparation. Leur cuisson uniforme et leur stabilité permettent une meilleure gestion des stocks et une réduction des coûts liés à la formation du personnel et à la manipulation en cuisine.

Biodiversity

Maison Fraîche propose des frites sous vide semi-préparées ou prêtes à cuire, réduisant les étapes de préparation pour les restaurateurs. Cela limite les pertes alimentaires liées à l’épluchage, la découpe et le blanchiment des pommes de terre brutes, tout en standardisant les tailles pour une gestion précise des portions.

Circular economy

L’utilisation des frites sous vide de Maison Fraîche réduit les coûts indirects liés à la gestion du personnel et des déchets. La préparation simplifiée et la gestion efficace des stocks permettent de concentrer les équipes sur des tâches à valeur ajoutée, tout en diminuant les déchets alimentaires.