CSR Analysis Maison Fraîche

Carbon

Maison Fraîche propose des frites sous vide permettant des économies d’énergie grâce à une cuisson à basse température dans un emballage scellé. Cette méthode réduit la consommation d’huile et d’énergie par rapport à la friture traditionnelle, tout en assurant une cuisson uniforme. Les cycles de cuisson sont optimisés, évitant les erreurs coûteuses et réduisant les factures énergétiques.

Circular economy

Les produits surgelés sous vide de Maison Fraîche réduisent les coûts indirects liés à la gestion du personnel et des déchets. Leur préparation simplifiée et leur conservation prolongée permettent aux équipes de se concentrer sur des tâches à valeur ajoutée. Les déchets alimentaires sont limités, réduisant l’empreinte écologique et les coûts de gestion des déchets.

Biodiversity

Maison Fraîche propose des frites sous vide semi-préparées ou prêtes à cuire, réduisant les coûts d'approvisionnement pour les restaurateurs. Ces produits éliminent les étapes de préparation (épluchage, découpe, lavage) des pommes de terre brutes, limitant ainsi les pertes alimentaires et le temps de travail. Les frites sont standardisées, ce qui facilite la gestion des portions et réduit le gaspillage.