CSR Analysis SNRC - Syndicat National de la Restauration collective

Biodiversity

Les entreprises de restauration collective adaptent leurs services pour répondre aux attentes variées des consommateurs, en tenant compte des différences culturelles, régionales et religieuses. En entreprise et dans le secteur scolaire, elles proposent des solutions innovantes comme des espaces de restauration variés (self, snack, bar, service traiteur) ou des stands thématiques (cuisine traditionnelle, exotique, végétarienne). Pour les publics fragiles (hospitaliers, personnes dépendantes), des repas sur mesure sont conçus en collaboration avec des chefs, diététiciens et experts, en considérant les régimes spéciaux, la dénutrition, l’autonomie et les préférences alimentaires.

Social

Un adhérent du SNRC propose une offre « Facile à manger » pour adapter les textures des repas aux personnes souffrant de problèmes de mastication et de déglutition. Cette offre inclut une formation du personnel et des fiches techniques pour garantir la qualité et la sécurité des plats. Une offre similaire, « Facile à boire », répond aux besoins des personnes polyhandicapées avec des boissons à texture compotée.