Le secteur de la transformation de viande fait face à des enjeux RSE spécifiques, notamment la préservation de la biodiversité, la réduction des émissions de gaz à effet de serre et l’amélioration des conditions sociales. La gestion responsable de la chaîne d’approvisionnement, l’optimisation des processus industriels et l’engagement envers le bien-être animal sont des axes majeurs pour les entreprises de ce marché.
Gestion responsable des ressources naturelles et bien-être animal
Plus de la moitié des entreprises similaires intègrent des pratiques liées à une agriculture ou alimentation responsables, incluant la bienveillance animale et la préservation de la biodiversité. Certaines structures, comme Le Comptoir des Viandes Bio, se distinguent par des engagements certifiés en agriculture biologique et des collaborations étroites avec des éleveurs bio, garantissant la qualité des produits et un modèle durable.
Pour le Groupe Bigard, la politique de bien-être animal est clairement formalisée et largement déployée, avec 100 % des abattoirs audités et un suivi rigoureux des formations et certifications des personnels. Le groupe s’appuie aussi sur des référentiels scientifiques et réglementaires, avec un dispositif de vidéocontrôle et des auditeurs spécialisés, illustrant une attention significative portée à cette dimension.
Réduction des émissions de gaz à effet de serre et efficacité énergétique
La réduction des émissions GES dans les processus industriels est un enjeu partagé par environ un tiers des entreprises du secteur. Certaines initiatives concernent la modernisation des installations ou l’achat d’énergies renouvelables, comme le recours à l’hydroélectricité chez Tönnies.
Groupe Bigard a engagé des démarches actives depuis plusieurs années, réduisant son empreinte carbone notablement, avec une baisse de 28 % sur le scope 1 et 42 % sur le scope 2. La modernisation des équipements, la sobriété énergétique, et l’optimisation du transport sont au cœur des actions concrètes menées, traduisant une volonté d’amélioration constante.
Engagement social et conditions de travail
Les droits humains, la qualité de vie au travail et l’inclusion sont des sujets sur lesquels de nombreuses entreprises interviennent. Les actions vont de la prévention des risques à la politique d’égalité professionnelle, en passant par la formation continue ou le dialogue social.
Le Groupe Bigard aligne ses pratiques avec ces attentes, assurant une politique de santé globale, une gestion rigoureuse du dialogue social, et des indicateurs positifs en matière d’absentéisme et d’emploi des salariés en situation de handicap. Un plan d’égalité professionnelle et diversité est également en place, avec un score remarquable à l’index égalité.
Économie circulaire et valorisation des déchets
Environ un quart des entreprises du secteur agissent dans la gestion des déchets, le réemploi et la réduction des impacts liés aux emballages. Certaines structures innovent dans la valorisation des coproduits ou la diminution de plastique, comme SVA Jean Rozé et Ernst Sutter AG.
Le Groupe Bigard a déployé une stratégie d’économie circulaire active, valorisant 94 % des déchets issus de la transformation des viandes et mettant en œuvre le tri et la méthanisation. L’écoconception des emballages est également engagée, avec un choix important de matériaux recyclables et certifiés FSC, démontrant une intégration progressive des pratiques circulaires.
Synthèse du positionnement RSE de Groupe Bigard
Avec un score global de B, le Groupe Bigard présente une communication RSE plus complète que celle de la majorité des entreprises similaires. Ses initiatives couvrent efficacement des domaines clés comme le bien-être animal, la réduction des émissions carbone, les conditions sociales et l’économie circulaire, témoignant d’une démarche structurée et en progression.
