
Production et commercialisation de moules de bouchot. L'entreprise s'occupe de l'élevage, de la récolte, de la purification, du dégrappage et du tri des moules. Elle propose plusieurs gammes de produits, dont la Bouchot sélection, la Morisseau®, la Bouchot de l’équipage®, l’AOP et l’entre 2 saisons. L'entreprise partage également des recettes culinaires mettant en valeur ses moules.
B
Score d'analyse RSE
L'organisation fait partie du top 20% des organisations les plus engagées, hors top 5%, parmi les organisations qui lui sont comparables.
Directive EmpCo — 27 septembre 2026
Nous avons analysé les sites web de plus de 250 000 entreprises, dont celui de Maison Morisseau, pour en extraire les initiatives RSE et les communications contenant des allégations environnementales à risque.
Score de risque greenwashing + positionnement face à votre secteur
+250 000
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Méthodologie : Score calculé selon 6 thématiques RSE (Carbone, Biodiversité, Économie circulaire, Investissements durables, Gouvernance, Impact social)
Sources : Données publiques, rapports RSE, initiatives documentées, bases de données officielles
Dernière mise à jour : septembre 2026
Le secteur de la production et commercialisation de moules, comme celui de Maison Morisseau, est marqué par des enjeux RSE liés à la préservation de la biodiversité et la gestion durable des ressources naturelles. Ces enjeux répondent à une demande croissante pour des pratiques plus responsables dans l'aquaculture et une valorisation des produits issus de ressources maîtrisées.
Les entreprises du secteur s'engagent fréquemment dans la gestion durable des ressources naturelles et la promotion d'une agriculture ou alimentation responsables. Par exemple, Celtarmor pratique une pêche strictement régulée avec certification MSC pour préserver les populations de coquilles Saint-Jacques, tout en coopérant étroitement avec les pêcheurs locaux.
Maison Morisseau a initié deux actions concrètes dans ce domaine, en structurant sa démarche RSE autour d'axes tels que la gestion durable des ressources, et propose plusieurs gammes valorisant ces efforts. Leur approche s'appuie sur un équilibre entre production et respect environnemental.
Une part importante des entreprises consignent leur engagement autour de la sensibilisation et l'éducation aux enjeux de transition durable. Sabarot, outre son plan de décarbonation, mobilise régulièrement ses collaborateurs et partenaires dans une démarche collective de RSE, impliquant des rapports transparents et audits pour suivre ses performances.
Maison Morisseau s'est dotée du label Positive Company®, attestant une démarche rigoureuse de gouvernance responsable incluant la transparence et la sensibilisation. Cette certification confirme une reconnaissance officielle des efforts de l'entreprise en la matière, même si d'autres aspects comme la réduction des émissions carbone restent à développer.
Alors que plusieurs entreprises similaires avancent dans la réduction des émissions de gaz à effet de serre via des plans structurés, Maison Morisseau ne présente pas d'initiatives explicites dans ce champ à ce jour dans les sources analysées. Par ailleurs, les actions liées à l'économie circulaire, telles que le recyclage ou la réduction des déchets, souvent mises en œuvre dans d'autres établissements comme Le Grand Lejon, ne sont pas formellement identifiées dans le dossier analysé.
Au regard des entreprises similaires, Maison Morisseau affiche un positionnement RSE global de B, témoignant d'une communication structurée et d'initiatives concrètes, notamment dans la gestion durable des ressources et la gouvernance responsable. Sa démarche, validée par un label reconnu, reflète un engagement pertinent dans un secteur où les pratiques responsables gagnent en importance.
Organisations leaders
Mytilus
B
Production et vente directe de moules de bouchot. Organisation de visites éducatives sur les techniques de mytiliculture. Dégustation de moules fraîches dans une cabane conviviale. Vente en ligne et en entrepôt.
Celtarmor
B
Transformation et commercialisation de noix de coquille Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc. Engagement dans un circuit court et une pêche responsable. Produits labellisés et surgelés pour préserver la fraîcheur.
La Ferme Marine
B
Producteur d'huîtres et restaurateur de fruits de mer à Marseillan. La Ferme Marine propose des huîtres issues de sa propre production, ainsi que des coquillages, crustacés et poissons locaux. L'entreprise possède deux restaurants, 'La Tablée' et 'L'Assiette du Port', offrant un buffet de fruits de mer à volonté.
Initiatives identifiées chez les leaders
Transformation locale des coquilles Saint-Jacques en noix fraîches et surgelées.
“Celtarmor transforme les coquilles Saint-Jacques a...” - CeltarmorLivraison rapide et frigorifique des noix de Saint-Jacques en France.
“Celtarmor assure la logistique de livraison des no...” - CeltarmorRécupération des déchets conchylicoles pour préserver l’écosystème de l’étang de Thau.
“La Ferme Marine, à travers sa ferme ostréicole Occ...” - La Ferme Marine67% des organisations similaires communiquent sur les enjeux RSE
+170 initiatives collectées parmi 49 organisations similaires
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