Le secteur hôtelier dans lequel évolue le Domaine de Larchey intègre progressivement des enjeux RSE autour de la gestion responsable de la biodiversité, de la réduction de l'empreinte carbone, de l'économie circulaire et du bien-être social. Ces démarches visent notamment à préserver les ressources, optimiser l'efficacité énergétique, encourager des pratiques durables et promouvoir le respect des droits humains et conditions de travail.
Énergie et gestion durable de l’eau
Les initiatives liées aux énergies renouvelables et à l’efficacité énergétique occupent une place importante chez les acteurs du secteur, avec des démarches incluant des systèmes de chauffage basse consommation, l’éclairage LED, et le suivi des consommations énergétiques.
Le Domaine de Larchey accompagne cette tendance en ayant remplacé l’ensemble de ses ampoules par des LED grâce à un soutien de l’ADEME, limitant les usages de chauffage et climatisation dans les chambres, installant des volets et stores pour maîtriser l’ensoleillement, en complément d’un système géothermique pour chauffer locaux et eau. Ces actions illustrent une approche cohérente avec les standards observés chez des établissements comme l’Hôtel Le Rempart.
D'autre part, la gestion durable de l’eau est abordée avec des solutions telles que l’installation de réducteurs de débit, de chasses d’eau économes et la pratique du lavage des serviettes sur demande. Ces mesures contribuent à une réduction notable de la consommation, répondant aux attentes du marché.
Économie circulaire et gestion des déchets
Les entreprises similaires privilégient la réduction et la valorisation des déchets par le tri sélectif, le compostage, et la limitation des emballages plastiques. Certaines comme l'Hôtel Le Rempart s'engagent dans le recyclage de consommables et une collaboration avec des acteurs locaux pour le réemploi.
Le Domaine de Larchey déploie un système rigoureux de tri des déchets depuis 2023, incluant des formations aux éco-gestes pour ses équipes. Il a également supplanté les plastiques dans ses usages quotidiens et propose le compostage des déchets verts ainsi que la collecte des huiles alimentaires pour valorisation, démontrant un engagement très aligné avec les bonnes pratiques du secteur.
Biodiversité, alimentation responsable et qualité sociale
Sur les questions de biodiversité et alimentation, des acteurs comme le Domaine de Biar privilégient l’agriculture biologique, les produits locaux et saisonniers, ainsi que la restauration en circuit court.
Le Domaine de Larchey propose une cuisine principalement basée sur des produits frais, locaux et de saison. L’établissement entretient également la biodiversité par la plantation de près de 200 arbres divers (chênes, bambous, arbres fruitiers) dont les récoltes sont utilisées en cuisine.
Par ailleurs, le volet social est significativement développé par le Domaine de Larchey, avec des mesures concrètes pour favoriser la santé, le bien-être et l’inclusion au travail, comprenant une activité sportive collective et l’accueil des personnes en situation de handicap. La sensibilisation des clients à des pratiques responsables et l’engagement auprès d’associations humanitaires témoignent d’une approche intégrée des enjeux sociétaux.
Mobilité durable et sensibilisation
Un enjeu important retenu par plusieurs établissements est la promotion de la mobilité douce par des infrastructures adaptées aux cyclistes et des facilités de transport à faible impact.
Dans ce cadre, le Domaine de Larchey développe une offre vélo-friendly avec un objectif d’obtention du label Accueil Vélo. Cette initiative facilite l’accueil des cyclistes avec des services tels que des abris sécurisés et des matériels de réparation, en lien avec le développement durable territorial.
Positionnement RSE du Domaine de Larchey
Avec un score global de positionnement RSE évalué à A, le Domaine de Larchey communique de manière assez complète et structurée sur les enjeux clés identifiés dans son secteur. Ses initiatives multiaxes, notamment en efficacité énergétique, gestion de l’eau, réduction des déchets, et qualité de vie au travail, correspondent aux pratiques les plus fréquentes et actives parmi les entreprises similaires. Ce positionnement témoigne d'une démarche RSE intégrée et cohérente dans les sources consultées.
