
L'activité principale de l'entreprise est la restauration, avec une brasserie, un brunch, et des tapas, offrant une expérience culinaire variée et accessible à toute heure de la journée.
A
Score d'analyse RSE
L'organisation fait partie du top 5% des organisations dont le positionnement RSE est le plus engagé, parmi les organisations qui lui sont comparables.
+160,000
Organisations analysées au totalAnalyse par axe
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Méthodologie : Score calculé selon 6 thématiques RSE (Carbone, Biodiversité, Économie circulaire, Investissements durables, Gouvernance, Impact social)
Sources : Données publiques, rapports RSE, initiatives documentées, bases de données officielles
Dernière mise à jour : janvier 2026
Dans le secteur de la restauration, les enjeux RSE majeurs concernent principalement la préservation de la biodiversité, la gestion responsable des ressources alimentaires, ainsi que l'intégration de pratiques durables dans les infrastructures et la mobilité. La circulation de circuits courts et l'économie circulaire émergent progressivement, accompagnant la mutation vers des modèles plus responsables.
Les entreprises similaires valorisent souvent des initiatives autour de l'agriculture responsable et la restauration d'écosystèmes. Par exemple, La Potinière privilégie des produits frais et locaux issus du terroir, et l'Restaurant Monsieur Arthur adopte une carte courte et saisonnière. Chez Bob a mené une action notable en conservant la végétation environnante lors de l'ouverture de l'Hotel Hemen, contribuant ainsi à la protection et restauration des écosystèmes.
Les démarches pour réduire l'empreinte carbone portent principalement sur les bâtiments, l'énergie et la mobilité. Chez Bob a engagé une initiative autour de la mobilité, des bâtiments ou infrastructures durables en prenant soin du respect environnemental et patrimonial de son établissement, un aspect essentiel reconnu dans le secteur. D'autres acteurs, comme l'Ambassade Hotel, optent pour l'utilisation d'énergie verte et la réduction de la consommation d'énergie via des gestes clients.
Les entreprises du secteur explorent des démarches comme le sourcing responsable, la réduction des déchets ou les circuits courts. Par exemple, le Cannibale Café privilégie des relations directes avec des producteurs engagés. Toutefois, nous n'avons pas identifié d'initiatives concrètes de Chez Bob dans ces domaines à partir des sources analysées.
Avec un score global positionné en catégorie B, Chez Bob communique sur des engagements clés liés à la biodiversité et à la neutralité carbone, notamment autour de la restauration des écosystèmes et la durabilité des infrastructures. Cette communication est plus complète que celle d’une majorité de ses pairs, même si certaines thématiques comme l’économie circulaire restent à développer dans les sources disponibles.
Organisations leaders
Comptoir Ferdinand
A
L'activité principale de l'entreprise est la restauration, offrant une cuisine bistrot revisitée dans un cadre élégant et convivial. Elle se spécialise dans la préparation de plats savoureux et gourmands, en utilisant des produits locaux et de qualité.
La Potinière
A
La principale activité de l'entreprise est la restauration, offrant des services de café et brasserie avec une large gamme de repas et boissons dans un cadre convivial et rénové.
Restaurant Monsieur Arthur
B
L'activité principale de l'entreprise est la restauration, avec un accent sur la cuisine bretonne et l'utilisation de produits locaux pour offrir une expérience culinaire authentique.
Initiatives identifiées chez les leaders
Réduction du gaspillage alimentaire via distribution de doggy bags.
“Réduction du gaspillage alimentaire en proposant d...” - La PotinièreProposition d'une offre commerciale faite à partir de produits locaux
“Restaurant Monsieur Arthur propose une offre comme...” - Restaurant Monsieur ArthurTri et valorisation systématique des déchets pour préserver ressources.
“Mise en place d’un système de tri systématique des...” - La Potinière12% des organisations similaires communiquent sur les enjeux RSE
+11 initiatives collectées parmi 50 organisations similaires
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