
La principale activité de l'entreprise est la production de saucissons de terroir, en combinant des méthodes artisanales avec des technologies de production modernes pour garantir la qualité, l'hygiène et la traçabilité des produits.
B
Score d'analyse RSE
L'organisation fait partie du top 20% des organisations les plus engagées, hors top 5%, parmi les organisations qui lui sont comparables.
+160,000
Organisations analysées au totalAnalyse par axe
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Méthodologie : Score calculé selon 6 thématiques RSE (Carbone, Biodiversité, Économie circulaire, Investissements durables, Gouvernance, Impact social)
Sources : Données publiques, rapports RSE, initiatives documentées, bases de données officielles
Dernière mise à jour : décembre 2025
Le secteur de la charcuterie, combinant artisanat et innovation technologique, est confronté à plusieurs enjeux majeurs en matière de responsabilité sociétale. Parmi ces enjeux figurent la gestion durable des ressources agricoles, l'adoption d'une gouvernance responsable, et le développement de collaborations territoriales pour favoriser les circuits courts. Les entreprises du secteur intègrent aussi des pratiques visant à sensibiliser leur chaîne de valeur aux transitions écologiques et sociales.
Dans ce secteur, la gouvernance responsable est souvent marquée par l'instauration de démarches d'éthique des affaires, la lutte contre la corruption, ainsi que la transparence dans le suivi des résultats. Groupe Debroas a entrepris plusieurs actions dans ce domaine, en obtenant notamment le label PME+, attestant une démarche RSE reconnue. L'entreprise met aussi en place des actions pour sensibiliser les acteurs de sa filière aux enjeux durables.
La majorité des entreprises similaires privilégient un approvisionnement responsable qui valorise les éleveurs, la qualité de la viande, et une meilleure rémunération des producteurs. À titre d'exemple, la Compagnie Montagne Noire travaille avec ses fournisseurs pour développer des plans de protection animale et réduire l'utilisation d'antibiotiques. Pour sa part, Groupe Debroas agit par le biais d'Alliance Producteurs, favorisant un appui qualitatif aux éleveurs avec un approvisionnement régulier en viande fraîche, valorisant ainsi la filière locale.
Les initiatives liées aux circuits courts et à la coopération territoriale sont un levier important pour plusieurs entreprises qui encouragent une production locale avec une meilleure traçabilité. Certaines, comme Les Charcutiers d'Alsace, ont mis en place des démarches de commercialisation très localisées. Le Groupe Debroas participe aussi à cette dynamique territoriale, renforçant sa coopération au sein de filières responsables et menant des actions de sensibilisation auprès des acteurs concernés. En revanche, nous n'avons pas identifié d'initiatives spécifiques publiées concernant la réduction des émissions carbone ou la gestion des ressources naturelles, qui sont néanmoins des axes en développement chez d'autres acteurs du secteur.
Cet ancrage dans une démarche responsable avec un score global B place Groupe Debroas parmi les communicateurs les plus complets de son secteur, en particulier sur la gouvernance et le développement de filières durables, même si certaines dimensions comme la neutralité carbone restent moins présentes dans les supports analysés.
Organisations leaders
Boucherie Charcuterie Schwab
B
La principale activité de l'entreprise est la production et la vente de charcuteries alsaciennes artisanales, en mettant l'accent sur la qualité des viandes et des recettes traditionnelles. Elle assure également la livraison de ses produits directement aux clients.
COMPAGNIE MONTAGNE NOIRE
A
Production et vente de charcuterie artisanale depuis 1933. La gamme de produits inclut des charcuteries classiques, Label Rouge, et une gamme Héritage sans conservateurs. L'entreprise propose également des visites de sa boutique à Durfort et partage des recettes à base de ses produits.
Les Rillettes Gorronnaises SAS
B
La principale activité de l'entreprise est la production et la commercialisation de produits alimentaires à base de viande, en mettant l'accent sur la qualité et l'origine française des ingrédients utilisés.
Initiatives identifiées chez les leaders
Développement de démarches agro-environnementales
“COMPAGNIE MONTAGNE NOIRE développe des démarches a...” - COMPAGNIE MONTAGNE NOIRECréer un environnement de travail sain et productif
“Les Rillettes Gorronnaises SAS crée un environneme...” - Les Rillettes Gorronnaises SASRéduire l'impact environnemental des emballages
“COMPAGNIE MONTAGNE NOIRE réduit l'impact environne...” - COMPAGNIE MONTAGNE NOIRE46% des organisations similaires communiquent sur les enjeux RSE
+567 initiatives collectées parmi 100 organisations similaires
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