Sur le marché de la restauration engagée, les enjeux RSE majeurs se concentrent sur une offre alimentaire responsable, le développement de circuits courts et une gestion raisonnée des ressources, avec une forte mobilisation autour de la réduction des déchets et la coopération territoriale. Les entreprises du secteur s'engagent aussi sur la qualité sociale et la gouvernance transparente.
Approvisionnement durable et alimentation responsable
L'agriculture responsable et les produits bio sont des leviers centraux valorisés par la majorité des acteurs. 82% favorisent cette orientation par des menus locaux, bio et équilibrés. Chouetteensemble s'inscrit dans cette dynamique avec une offre gourmande fondée sur des produits locaux, bio, et une consommation accrue de végétal. Ses partenariats locaux contribuent à soutenir une agriculture durable.
Économie circulaire et gestion des ressources
Plus de la moitié des organisations similaires développent la réduction et le recyclage des déchets, ainsi que la mutualisation territoriale des moyens. Par exemple, La Table de Cana Marseille œuvre activement à la réduction des plastiques et à la valorisation des biodéchets. Chouetteensemble agit sur ce plan en intégrant des emballages compostables, témoignant d'une volonté appréciable de limiter son impact.
Engagement social et gouvernance responsable
La prise en compte des dimensions sociales et la gouvernance participative sont aussi au cœur des pratiques sectorielles, avec un tiers des organisations engagées de façon notable. Par exemple, Api Restauration a adopté la qualité de Société à Mission avec un comité dédié et un audit externe régulier, ainsi que des initiatives pour la qualité de vie au travail. Chouetteensemble déploie des actions d'inclusion professionnelle, notamment par un partenariat avec l'Institut des Parons, et mène des actions de sensibilisation à la transition durable.
Axes encore peu investis par Chouetteensemble
Les sujets liés à la neutralité carbone et aux finances responsables ne ressortent pas clairement dans les initiatives analysées pour Chouetteensemble, alors même que certaines entreprises similaires commencent à mesurer et réduire leurs émissions ou à développer une gouvernance financière durable. Néanmoins, Chouetteensemble mentionne des axes d'amélioration liés à sa gouvernance, sans que des actions précises n'aient été identifiées dans les sources analysées.
Positionnement général de Chouetteensemble
Avec un score global de B, Chouetteensemble communique de manière plus complète que la majorité de ses pairs sur ses engagements, notamment dans l'alimentation responsable, l'économie circulaire et l'inclusion sociale. Son positionnement est cohérent avec les attentes du marché, tout en conservant des axes de progrès possibles.
