Le marché de la pâtisserie artisanale en France fait face à des enjeux RSE essentiels, centrés sur l'alimentation responsable, la gestion durable des ressources naturelles, la qualité sociale et la gouvernance. Près de la moitié des entreprises identifient au moins une initiative sur ces axes, traduisant une dynamique vers des pratiques plus durables et transparentes.
Promotion d'une alimentation responsable et gestion de la biodiversité
De nombreuses entreprises privilégient une agriculture responsable, intégrant des ingrédients locaux et biologiques, comme la farine ou les sucres issus de filières certifiées. Elles s'engagent aussi dans une meilleure gestion de la biodiversité liée à leurs ingrédients.
France Cake Tradition agit dans ce sens en développant des produits à base d'ingrédients locaux et biologiques, notamment en utilisant de la farine de sarrasin et du sucre de betterave bio. Cette approche s'inscrit dans un effort visible de durabilité, proche des pratiques de Ty Guerné ou Des Saveursdepains qui privilégient aussi des fournisseurs locaux et biologiques.
Gouvernance responsable et impact social local
Les entreprises du secteur valorisent la transparence, le suivi des résultats RSE et l'engagement auprès des parties prenantes locales. L'égalité professionnelle, les conditions de travail et la lutte contre le gaspillage figurent parmi les axes prioritaires.
France Cake Tradition publie un rapport RSE et entretient un dialogue régulier via des réunions avec ses collaborateurs. Elle collabore avec des associations locales pour favoriser l'emploi et limiter le gaspillage alimentaire, illustrant un engagement concret sur le volet social et territorial.
Initiatives énergétiques et économie circulaire en émergence
Si la majorité des entreprises du secteur développent des actions liées à la réduction d'émissions ou à l'économie circulaire, celles-ci restent encore minoritaires.
France Cake Tradition installe des panneaux solaires pour favoriser les énergies renouvelables et met en place des actions pour réduire les déchets. Ces initiatives reflètent un début d'engagement sur des enjeux cruciaux qui sont largement valorisés par des entreprises telles que Maison Planchot.
Positionnement global de France Cake Tradition
Avec un score global A, France Cake Tradition communique de manière plus complète que la majorité de ses pairs, via des actions concrètes en alimentation responsable, gouvernance et engagement social. Bien que les démarches sur la neutralité carbone et l'économie circulaire soient plus récentes, elles démontrent un souci croissant de la durabilité.
