Le secteur de la fabrication et vente de fromages de brebis, notamment avec un produit tel que le Roquefort AOP, est marqué par des enjeux RSE forts centrés sur la préservation de la biodiversité, la durabilité agricole, l'amélioration des conditions sociales, et la réduction de l'impact environnemental des processus. Ces enjeux reflètent une volonté collective des acteurs du marché de concilier tradition et innovation responsable.
Actions en faveur de la biodiversité et de l'agriculture durable
La protection de la biodiversité, notamment via le soutien à des pratiques agricoles responsables, est un axe majeur pour les entreprises du secteur. De nombreuses initiatives visent à préserver les sols, la qualité de l'eau et les écosystèmes naturels pour garantir la pérennité des savoir-faire traditionnels tout en respectant l'environnement.
Maison Gabriel Coulet s'implique activement dans ce domaine, en accompagnant les producteurs dans l'évolution de leurs pratiques d'élevage et en s'engageant dans des démarches reconnues comme l'AOP laitières durables. La société valorise également la transmission des savoir-faire et le renouvellement des générations.
À titre de comparaison, Le Petit Basque développe des actions en agroécologie, comme la rotation des terres et la réintroduction de haies, afin de lutter contre l'érosion des sols et promouvoir la biodiversité.
Engagements sociaux et leviers humains
Le respect des droits humains et l'amélioration des conditions de travail constituent des enjeux récurrents. L'accent est mis sur la qualité de vie au travail, la gestion de la santé et sécurité, ainsi que sur l'inclusion et l'égalité au sein des équipes.
Maison Gabriel Coulet déploie plusieurs initiatives concrètes, telles que la formation des salariés aux enjeux futurs, la mise en place d'un Comité Social et Économique, et l'adaptation des postes de travail pour améliorer la qualité de vie. La fixation d'un objectif ambitieux de zéro accident à l'horizon 2030 illustre cette dynamique.
Parmi les entreprises comparables, Sodiaal Fromages Ingrédients illustre également ce positionnement avec des démarches de soutien et responsabilisation des collaborateurs.
Transition vers une économie circulaire et réduction de l'empreinte carbone
La transformation des pratiques vers l'économie circulaire et la neutralité carbone sont des axes en développement pour ce secteur. L'écoconception d'emballages, l'amélioration de l'efficacité énergétique et la réduction des émissions de gaz à effet de serre sont des priorités identifiées par plusieurs acteurs.
Maison Gabriel Coulet a entrepris la conception d'emballages éco-conçus et réalisé un bilan carbone en 2021, s'engageant à réduire ses émissions de gaz à effet de serre de 25% d'ici 2030. De plus, elle a adopté des solutions pour réduire sa consommation d'eau et d'énergie sur le site de production.
D'autres organisations comme Fromageries Paul Dischamp ont également investi dans des énergies renouvelables pour leurs sites industriels, illustrant les innovations possibles dans ce domaine.
Gouvernance et éthique
La gouvernance responsable, la sensibilisation aux enjeux de transition durable, ainsi que l'éthique des affaires occupent une place moins prépondérante dans le secteur. Cependant, ces aspects participent à la crédibilité des démarches RSE dans la filière.
Pour Maison Gabriel Coulet, les initiatives spécifiques sur ces thèmes sont moins formalisées dans les sources analysées, malgré une labellisation PME + témoignant d'une certaine reconnaissance de ses pratiques éthiques et responsables.
À l'inverse, Entremont (Coopérative Sodiaal) s'illustre par un cadre éthique global incluant la lutte contre la fraude et la corruption, ainsi que par des démarches de sensibilisation pour les collaborateurs.
Positionnement global de Maison Gabriel Coulet
Avec un score RSE global classé A, Maison Gabriel Coulet se positionne favorablement par rapport à ses pairs, en mettant en œuvre des initiatives solides sur la biodiversité et le social tout en amorçant des actions vers la neutralité carbone et l'économie circulaire.
