Dans la chocolaterie artisanale, les enjeux RSE les plus visibles chez les organisations comparables concernent l’approvisionnement agricole, la gestion des ressources naturelles et la réduction des déchets. Parmi les 80 entreprises analysées, 56 % présentent au moins une initiative. Les démarches décrites portent notamment sur l’origine des ingrédients, les filières de cacao et les emballages.
Approvisionnement agricole et ressources naturelles
L’agriculture ou l’alimentation responsables constituent le domaine le plus fréquemment cité par les entreprises comparables : 44 % en font état. Les pratiques rapportées associent traçabilité du cacao, coopération avec les producteurs, critères de culture et choix d’ingrédients locaux ou certifiés.
Yves Thuriès communique sur la plantation San Fernando, en Équateur, où le cacao est cultivé dans une démarche présentée comme durable, avec une attention portée à la protection de la nature et aux conditions de vie des agriculteurs. La transmission de savoir-faire est également mentionnée.
L’entreprise indique maîtriser l’origine de matières premières essentielles : les fèves proviennent de San Fernando, certifiée Rainforest Alliance, et les noisettes de la plantation de Baleyssagues, dans le Sud-Ouest. Ces informations relient l’approvisionnement à des lieux de production identifiés.
Des approches comparables sont documentées chez Chocolat Weiss, qui communique sur la traçabilité de ses fèves et des projets d’agroforesterie, et chez d’autres chocolatiers travaillant avec des coopératives. Les sources analysées montrent ainsi chez Yves Thuriès des initiatives concrètes sur l’origine et les pratiques agricoles.
Emballages et réduction des déchets
La réduction des déchets apparaît parmi les principaux domaines d’action du marché : 19 % des organisations comparables la mentionnent. Les exemples portent sur le réemploi de cartons, l’usage de matières recyclées ou compostables et l’évolution des emballages vers des solutions recyclables.
À la Mère de Famille décrit notamment l’utilisation de plastique contenant une part recyclée, des emballages en papier et carton recyclables et des cuillères compostables pour les glaces à emporter. Ces pratiques illustrent plusieurs leviers suivis dans le secteur.
Dans les sources analysées pour Yves Thuriès, nous n’avons pas identifié d’initiative concrète portant sur le réemploi, le recyclage ou la réduction des déchets. Cette observation concerne les informations publiées repérées, et ne permet pas de conclure sur les pratiques qui ne seraient pas documentées par ces sources.
Conditions de travail et égalité professionnelle
Les entreprises comparables communiquent également sur les conditions de travail et les droits humains, ainsi que sur l’inclusion ou l’égalité dans les ressources humaines. Ces domaines figurent parmi les sujets sociaux présents dans les initiatives recensées, même s’ils sont moins fréquents que l’approvisionnement responsable.
Yves Thuriès publie chaque année un index de l’égalité professionnelle. Pour 2025, les informations disponibles présentent des résultats variables selon les entités : certains indicateurs sont maximaux, tandis que d’autres ne sont pas calculables ou sont partiels. La publication rend compte de plusieurs critères, dont les écarts de rémunération et les augmentations.
Les données disponibles documentent donc une démarche de suivi de l’égalité professionnelle. Pour les autres aspects sociaux évoqués par les entreprises comparables, les sources analysées ne permettent pas d’extraire d’initiatives concrètes propres à Yves Thuriès.
Synthèse du positionnement
Avec une note globale C, la communication RSE analysée de Yves Thuriès se situe au-dessus de la moyenne des entreprises comparables, sans être parmi les plus complètes. Elle met notamment en avant l’approvisionnement agricole et l’origine des matières premières, ainsi que la publication d’informations sur l’égalité professionnelle.
