Dans le secteur alimentaire, les communications des entreprises comparables mettent particulièrement en avant l’agriculture et l’alimentation responsables ainsi que la gestion des ressources naturelles. Parmi les 50 organisations analysées, 92 % présentent au moins une initiative. Les circuits courts et la réduction des déchets figurent également parmi les enjeux fréquemment documentés.
Faire évoluer l’offre et les pratiques alimentaires
Les sources analysées décrivent chez HARi&CO une offre de produits végétaux bio, sans additifs et fabriqués en France, à base notamment de légumineuses. L’entreprise propose ces recettes aux particuliers comme à la restauration collective, afin de faciliter la végétalisation des menus.
Dans la restauration hors foyer, HARi&CO indique servir plus de 10 millions de repas par an et former des chefs avec Assiettes Végétales et Cap Veggie. Ses contenus de sensibilisation et ses recettes accompagnent également les consommateurs vers une cuisine végétale accessible.
La production agricole est un autre volet documenté : une filière de légumineuses bio en Rhône-Alpes associe une dizaine d’agriculteurs locaux. Les partenariats pluriannuels visent notamment à soutenir les producteurs et à réduire les transports. Les sources indiquent que cette filière répond à environ 30 % des besoins annuels de l’entreprise en légumineuses bio.
Chez ses pairs, les pratiques agricoles, la traçabilité des filières et la préservation des sols apparaissent aussi dans les communications. Par exemple, Sojade présente le recours à la biodynamie et un étiquetage environnemental de ses produits. HARi&CO communique pour sa part sur des produits notés A au Planet-Score.
Approvisionnement local et ressources
Les initiatives recensées associent l’alimentation responsable à l’ancrage territorial : HARi&CO décrit des partenariats agricoles en Rhône-Alpes et avec des coopératives, ainsi qu’une volonté de développer les approvisionnements français. Les sources mentionnent également des sites de fabrication en France et le développement de nouvelles variétés de légumineuses.
La coopération territoriale et les circuits courts sont présents dans les communications du marché. Pour HARi&CO, les exemples identifiés portent sur la structuration de filières locales et la collaboration avec des agriculteurs. L’entreprise indique aussi utiliser des emballages recyclables ; les sources analysées ne détaillent pas d’autres actions concrètes de réemploi ou de réduction des emballages.
Réduction des émissions et économie circulaire
HARi&CO relie la promotion de l’alimentation végétale à la réduction de l’empreinte carbone alimentaire et mentionne les effets attendus de cette évolution. La création de filières locales et la réduction des transports sont également présentées comme des leviers. Les sources consultées ne décrivent toutefois pas de bilan carbone ni d’objectif chiffré de réduction des émissions de l’entreprise.
Parmi les entreprises comparables, Sabarot communique sur un plan de décarbonation couvrant sa chaîne de valeur. La Vie Claire documente, elle, une baisse de ses émissions par rapport à 2016 et des actions sur les emballages. Ces exemples illustrent des niveaux de formalisation différents dans les informations publiées.
Synthèse du positionnement
HARi&CO obtient un positionnement global B : les sources identifiées présentent une communication RSE plus complète que celle de la majorité des entreprises comparables, notamment sur l’alimentation responsable et les filières locales. Cette appréciation porte sur les informations publiées et analysées, et non sur l’ensemble des pratiques de l’entreprise.
