Analyse RSE Les Korrigans

Sur le marché des crêperies artisanales bretonnes, les enjeux RSE intègrent principalement la valorisation des produits locaux et de saison, ainsi que des pratiques favorisant la durabilité alimentaire et la coopération territoriale. Ces tendances répondent à des attentes croissantes en matière de qualité, traçabilité et soutien aux filières régionales.

Approvisionnement local et agriculture responsable

Les Korrigans privilégient des ingrédients frais, locaux et régionaux, notamment une farine de blé noir certifiée "Tradition Bretagne", des cidres et bières artisanales bretonnes, et d’autres produits fermiers. Cette démarche correspond largement aux attentes identifiées chez ses pairs, dont beaucoup s'engagent dans Breizh Café ou Bara Breizh qui valorisent également l'agriculture biologique et locale.

Circuits courts et partenariats territoriaux

La crêperie exploite des circuits courts en s'approvisionnant directement auprès de producteurs locaux, assurant ainsi la fraîcheur de ses produits et réduisant l'empreinte liée au transport. Cette action est partagée avec des établissements tels que Le Temps D’une Crêpe et Les pieds dans l'plat, qui développent des collaborations similaires avec des fermes et artisans locaux.

Gestion des déchets et économie circulaire

Ce domaine est moins exploré par Les Korrigans dans les sources disponibles. Pourtant, des initiatives en économie circulaire telles que l'usage de vaisselle réutilisable ou la mise en place de tri sélectif sont notées parmi ses homologues. Par exemple, Breizh Café propose l'utilisation de vaisselle réutilisable et encourage les clients à livrer leurs contenants pour réduire les déchets. Nous n'avons pas identifié d'initiative similaire pour Les Korrigans dans les sources analysées.

Enjeux carbone, biodiversité et autres axes

Les informations disponibles ne mentionnent pas d’action formalisée des Korrigans sur les plans carbone, biodiversité ou gouvernance responsable, contrairement à certains acteurs du secteur qui commencent à intégrer ces dimensions. Cette absence peut s'expliquer par la nature artisanale et régionale de l'activité.

Positionnement global de Les Korrigans

Avec un score global RSE de B, Les Korrigans communique de façon plus complète que la majorité des 120 entreprises similaires, particulièrement autour de l'approvisionnement local et l'agriculture responsable. Leur démarche s'inscrit dans une volonté de valoriser le terroir breton, même si d'autres axes RSE restent peu explicités dans les sources analysées.