Dans les filières laitières, les communications RSE des organisations comparables mettent surtout en avant l’agriculture responsable, la réduction des émissions industrielles et la gestion des ressources. Parmi les 50 organisations analysées, 66 % présentent au moins une initiative. Les démarches portent notamment sur les pratiques d’élevage, l’énergie et les emballages.
Élevage, approvisionnement et biodiversité
Les initiatives d’Elle & Vire documentées couvrent plusieurs enjeux de la chaîne laitière. L’entreprise indique que 95 % de ses produits utilisent du lait français, majoritairement normand, et que 98 % de ses crèmes sont fabriquées à partir de lait normand. Elle mentionne également le pâturage des vaches, pratiqué environ 210 jours par an par la majorité des éleveurs normands.
La démarche de bien-être animal, développée avec Compassion in World Farming, comprend des critères de santé, d’alimentation, d’accès à l’extérieur et de logement. Fin 2024, 68 % des élevages laitiers avaient été audités et des plans d’action définis. Un programme visant à engager les 1 300 producteurs d’Agrial dans la décarbonation d’ici fin 2026 est également annoncé, avec un soutien financier pour les diagnostics et les actions identifiées.
La préservation des haies constitue un autre volet documenté : Elle & Vire travaille avec Symbiose Normandie en visant la gestion durable de 300 km de haies du bocage normand d’ici 2032. L’entreprise participe aussi depuis 2022 au programme Entreprises Engagées pour la Nature de l’OFB, avec un plan d’action suivi. Chez Sodiaal Fromages Ingrédients, des démarches comparables associent réduction de l’empreinte des fermes et maintien des haies et prairies.
Décarbonation des activités et maîtrise des ressources
La réduction des émissions industrielles figure parmi les enjeux récurrents du marché : 46 % des organisations comparables communiquent sur cet axe. Elle & Vire, via Savencia Fromage & Dairy, annonce des objectifs à 2030 validés par la Science Based Targets initiative : réduire, par tonne produite et par rapport à 2019, les émissions des scopes 1 et 2 de 27,5 %, et celles du scope 3 de 22,5 %.
À la laiterie de Condé-sur-Vire, l’entreprise indique mener un projet de décarbonation et avoir obtenu la certification ISO 50001 en 2024. La consommation énergétique par tonne de produits fabriqués a diminué de 4 % entre 2023 et 2024. La modernisation du site a également contribué à réduire de 28 % la consommation d’eau par tonne entre 2015 et 2023.
Les entreprises comparables présentent aussi des actions sur l’énergie, par exemple la récupération de chaleur ou l’installation de pompes à chaleur. Dans les sources analysées, les initiatives propres à Elle & Vire se concentrent sur les objectifs de réduction des émissions, l’efficacité énergétique du site et la consommation d’eau.
Emballages et économie circulaire
La réduction des déchets et l’écoconception des emballages font partie des thèmes fréquemment abordés : 44 % des organisations comparables communiquent sur le réemploi, le recyclage ou la réduction des déchets. L’activité d’Elle & Vire mentionne des emballages recyclables, mais les sources analysées n’ont pas permis d’identifier d’initiative concrète détaillée de l’entreprise dans ce domaine.
À titre d’exemple, Paysan Breton décrit la suppression d’une cartonnette autour de certains pots, qui a réduit de plus de 30 % la quantité de carton utilisée, ainsi que le passage à un emballage papier recyclable pour une gamme de crêpes.
Synthèse
Le positionnement global d’Elle & Vire est C : sa communication RSE analysée se situe au-dessus de la moyenne des entreprises similaires, sans relever des niveaux A ou B. Les sources mettent particulièrement en lumière ses démarches sur l’élevage, la biodiversité et la maîtrise des impacts du site industriel.
