L'activité principale de l'entreprise est la restauration, avec un accent particulier sur la cuisine bretonne et l'utilisation de produits locaux et de saison pour offrir une expérience culinaire authentique et raffinée.
B
Score d'analyse RSE
L'organisation fait partie du top 20% des organisations les plus engagées, hors top 5%, parmi les organisations qui lui sont comparables.
+160,000
Organisations analysées au totalAnalyse par axe
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Méthodologie : Score calculé selon 6 thématiques RSE (Carbone, Biodiversité, Économie circulaire, Investissements durables, Gouvernance, Impact social)
Sources : Données publiques, rapports RSE, initiatives documentées, bases de données officielles
Dernière mise à jour : janvier 2026
Le secteur de la restauration engage les entreprises sur des enjeux RSE spécifiques, notamment autour de la gestion durable des ressources naturelles, l'agriculture responsable et le développement de circuits courts. Ces éléments contribuent à une meilleure intégration locale et environnementale de leurs activités.
Un enjeu récurrent est l'importance accordée à l'agriculture ou l'alimentation responsables. Plusieurs acteurs valorisent l'utilisation de produits locaux et de saison. La Coquille, par exemple, fait preuve d'engagement en privilégiant ces critères pour élaborer ses plats, mettant ainsi en avant la fraîcheur et la qualité des ingrédients, en phase avec la pratique recommandée sur le marché.
Les entreprises du secteur tendent à favoriser les circuits courts et la coopération locale pour limiter les impacts environnementaux et renforcer l'économie régionale. La Coquille applique cette démarche en s'appuyant sur des partenaires proches pour ses approvisionnements. À titre d'illustration, Ryoko, un acteur similaire, collabore avec un service de livraison solidaire, renforçant ainsi l'ancrage territorial et la responsabilité sociale.
Les actions en matière de neutralité carbone, biodiversité et eau, finance responsable ou gouvernance ne sont pas mises en avant dans les sources analysées pour La Coquille. En comparaison, ces axes restent peu développés chez les entreprises du même secteur, suggérant une orientation centrée prioritairement sur l'approvisionnement durable et la production alimentaire locale.
Avec un score global B, La Coquille communique de manière complète sur ses initiatives clés, notamment en alimentation responsable et circuits courts, ce qui la place positivement parmi ses pairs.
Organisations leaders
Ryoko
A
L'activité principale de l'entreprise est la restauration, spécialisée dans la préparation et la vente de ramen, un plat japonais traditionnel, en mettant l'accent sur des ingrédients de haute qualité et des saveurs authentiques.
Les Cocottes Noires
E
Restaurant traditionnel proposant des menus à base de produits frais et régionaux, en harmonie avec le rythme des saisons. Service de vente à emporter et bons cadeaux disponibles.
Crêperie Chez Marie
C
Crêperie familiale depuis 1959, spécialisée dans la préparation de crêpes et galettes bretonnes artisanales. Utilisation de produits frais et locaux pour des recettes traditionnelles. Accueil dans un cadre chaleureux et authentique.
Initiatives identifiées chez les leaders
Utilisation d'un partenaire de livraison solidaire et responsable
“Ryoko utilise un partenaire de livraison solidaire...” - RyokoUtilisation de produits locaux
“Ryoko utilise des produits locaux pour réduire son...” - RyokoUtilisation de produits locaux
“Ryoko utilise des produits locaux pour réduire son...” - Ryoko50% des organisations similaires communiquent sur les enjeux RSE
+3 initiatives collectées parmi 6 organisations similaires
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