Sur le marché de l'hôtellerie-restauration engagée, les enjeux RSE se concentrent principalement sur la promotion d'une agriculture ou alimentation responsables, l'économie circulaire, et l'impact social territorial. Les entreprises de ce secteur accordent une attention particulière à la réduction des déchets ainsi qu'à la création d'emplois durables, en lien avec le soutien aux filières locales.
Promouvoir une alimentation locale et responsable
Une majorité d'organisations similaires mettent en œuvre des actions pour favoriser des produits locaux et de saison et encourager une agriculture durable. Par exemple, le Réseau Cocagne développe des projets alimentaires territoriaux pour accompagner l'agriculture biologique et solidaire, avec un fort ancrage territorial. Les Imparfaits agissent également sur ce domaine en proposant des repas élaborés à partir de produits locaux, livrés en vélo-cargo et présentés dans des contenants réutilisables, contribuant ainsi à réduire l'empreinte environnementale des pauses déjeuner.
Développer l'économie circulaire et réduire les déchets
Le réemploi, le recyclage et la réduction des déchets figurent parmi les priorités des entreprises du secteur. Des initiatives exemplaires comme celles de Moulinot Compost & Biogaz valorisent les déchets alimentaires pour la production de biogaz. Les Imparfaits ont mis en place plusieurs actions en ce sens, notamment en utilisant des contenants durables, recyclables ou réutilisables pour leurs livraisons, et en analysant les meilleures solutions pour limiter l'impact écologique des emballages.
Créer un impact social et territorial positif
La création d'emplois durables et valorisants est une dimension sociale importante. Le Réseau Cocagne, par exemple, construit un écosystème coopératif territorial multi-acteurs pour professionnaliser l'agriculture durable. Dans une démarche similaire, Les Imparfaits emploient des livreurs en CDI, offrant ainsi des emplois stables, notamment à des personnes éloignées de l'emploi, contribuant à la réinsertion sociale locale.
Mesurer et réduire l'empreinte carbone
La réduction des émissions de gaz à effet de serre fait également partie des axes abordés dans le secteur. Anciela, par exemple, oeuvre à la sensibilisation aux enjeux climatiques et au développement de comportements responsables. Les Imparfaits fournissent des données précises permettant à leurs clients de comprendre et de mesurer la réduction de l'impact carbone liée à leurs choix alimentaires, notamment via la livraison à vélo.
Positionnement RSE des Imparfaits
Avec une note globale B, Les Imparfaits communiquent de manière plus complète que la majorité des entreprises similaires sur leurs actions RSE. Leur engagement se traduit concrètement par des initiatives centrées sur une alimentation responsable, l'économie circulaire, la création d'emplois locaux, et la mesure d'impact carbone, ce qui les place parmi les acteurs avec une communication RSE bien structurée dans leur secteur.
