Analyse RSE Keryoun

Le secteur de la fabrication artisanale de gâteaux bretons au sarrasin évolue dans un contexte où les enjeux RSE sont principalement liés à la valorisation de la biodiversité locale et à l'économie circulaire. L'accent est mis sur l'approvisionnement responsable, la coopération territoriale, et la gestion durable des ressources naturelles.

Approvisionnement local et agriculture responsable

L'agriculture et l'alimentation responsables constituent un enjeu clé sur ce marché, avec un tiers des entreprises similaires développant des initiatives dans ce domaine. Beaucoup privilégient les ingrédients bios et locaux.

Keryoun s'aligne avec cette tendance en utilisant des matières premières biologiques et locales comme le beurre de baratte breton, le sucre breton, les œufs bios et la farine de sarrasin locale. Cette démarche s’inscrit dans une stratégie visant à garantir qualité et authenticité.

Économie circulaire et coopération territoriale

La mise en place de circuits courts et la coopération territoriale est également importante, avec 20 % des entreprises similaires engagées sur ces actions, souvent pour renforcer les liens territoriaux et réduire les impacts environnementaux liés aux transports.

Keryoun engage ses efforts dans ce domaine, valorisant les partenariats locaux et mutualisant les moyens dans sa chaîne d'approvisionnement, favorisant ainsi une production ancrée dans son territoire.

D’autres acteurs comme la Crêperie de Guerlédan se distinguent également par la mise en place de filières locales et la redistribution des invendus à des acteurs locaux, illustrant bien ces dynamiques du secteur.

Gestion des ressources naturelles et réduction des impacts environnementaux

Parmi les autres axes pertinents, la gestion durable des ressources naturelles et la réduction des déchets sont des domaines encore peu développés par Keryoun.

Des entreprises similaires, telles que Ker Cadélac, mettent en œuvre des politiques de réduction de consommation énergétique, de valorisation des emballages et de tri, soulignant les opportunités de progrès dans ces axes pour Keryoun.

Synthèse du positionnement RSE de Keryoun

Keryoun présente un positionnement RSE global noté B, traduisant une communication plus complète sur ces sujets que la majorité des entreprises similaires. Elle se distingue notamment par son ancrage local et l'utilisation d'ingrédients biologiques, tout en ayant des marges de progression sur d’autres axes environnementaux et sociaux.