Le secteur brassicole est aujourd'hui fortement engagé sur plusieurs enjeux RSE majeurs, notamment la gestion durable des ressources naturelles, la réduction des émissions carbone, et l'application de modèles d'économie circulaire. Ces enjeux répondent à la nécessité pour ces entreprises d'optimiser leur impact environnemental tout en renforçant leur contribution sociale.
Gestion durable des ressources naturelles et agriculture responsable
La gestion durable des ressources naturelles et l'agriculture responsable sont au cœur des démarches des acteurs brassicoles. Par exemple, la Brasserie Brume privilégie des matières premières biologiques et locales certifiées. Brasseries Kronenbourg s'inscrit également dans cette dynamique avec une démarche avancée.
Brasseries Kronenbourg a développé une filière exclusive d'orge responsable, mobilisant plus de 200 agriculteurs pour brasser 100 % des volumes de la bière 1664 avec une orge tracée, issue de pratiques agroécologiques. La démarche inclut le travail du sol, la couverture végétale, une fertilisation raisonnée, et un accompagnement technique aux agriculteurs. Ce programme expérimental, lancé dès 2022 et en cours de déploiement, intègre une traçabilité blockchain et prévoit une réduction des émissions de CO2 à partir de 2026.
Réduction des émissions de gaz à effet de serre et transition énergétique
La réduction des émissions carbone est une priorité sur ce marché, avec des initiatives allant de la décarbonation des processus industriels à l'utilisation d'énergies renouvelables. Ninkasi, par exemple, s'est engagée à réduire significativement ses émissions via des bilans carbone annuels.
Brasseries Kronenbourg ambitionne une neutralité carbone nette d'ici 2040, avec déjà une réduction de plus de 21 % entre 2019 et 2022. L'entreprise s'appuie sur des actions telles que la conversion de sa flotte de manutention en équipements 100 % électriques, l'approvisionnement local, et l'utilisation exclusive d'électricité renouvelable complétée par 20 % de biogaz issu de méthanisation. Ces initiatives illustrent une volonté de réduire l'empreinte carbone tout au long de la chaîne de valeur.
Économie circulaire et valorisation des déchets
Le marché met en œuvre des modèles économiques circulaires, mettant l'accent sur le réemploi, le recyclage et la réduction des déchets. La Brasserie Meteor, par exemple, développe un système de consigne favorisant le réemploi des bouteilles en verre.
La démarche de Brasseries Kronenbourg se traduit par la valorisation de 94 % de ses déchets, notamment via l'utilisation des drêches et levures pour l'alimentation animale et humaine. Le CO₂ et le biogaz produits sur site sont réutilisés, réduisant la dépendance aux ressources externes. L'amélioration continue des procédés, dont la modernisation à venir d'un four verrier, vise à diminuer davantage les émissions liées aux emballages.
Dimension sociale et engagement territorial
Sur l'axe social, les entreprises brassicoles favorisent le respect des droits humains, le bien-être au travail et l'inclusion. Brasserie Licorne illustre une approche intégrée en soutenant l'emploi local et en formant des jeunes.
Brasseries Kronenbourg conduit plusieurs actions, notamment la promotion de la sécurité au travail avec objectifs « Zéro Accident » pour 2030, ainsi que l'accompagnement des collaborateurs pour un environnement de travail sain. Par ailleurs, la Fondation Kronenbourg soutient le maintien du lien social par des programmes comme « 1 000 Cafés » et des actions ciblées envers les populations vulnérables, contribuant à la convivialité locale et à l'inclusion.
Positionnement RSE de Brasseries Kronenbourg
Au regard des entreprises similaires, Brasseries Kronenbourg présente une communication RSE détaillée et structurée, attestée par un score global A. Elle se distingue notamment dans les domaines de la biodiversité et de l’eau, la réduction du carbone, et l’économie circulaire, avec des initiatives concrètes et pionnières. Son engagement social et sa gouvernance sont également bien développés, confirmant une démarche RSE complète et intégrée.
