
Boucherie, charcuterie et traiteur à Malestroit, Morbihan. Proposition de viandes sélectionnées, plats élaborés et produits d'épicerie fine. Présence aux Halles de Redon et dans une boutique à Malestroit.
B
Score d'analyse RSE
L'organisation fait partie du top 20% des organisations les plus engagées, hors top 5%, parmi les organisations qui lui sont comparables.
+160,000
Organisations analysées au totalAnalyse par axe
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Méthodologie : Score calculé selon 6 thématiques RSE (Carbone, Biodiversité, Économie circulaire, Investissements durables, Gouvernance, Impact social)
Sources : Données publiques, rapports RSE, initiatives documentées, bases de données officielles
Dernière mise à jour : mars 2026
Le secteur de la boucherie et charcuterie accorde une attention croissante aux enjeux de biodiversité, eau et économie circulaire, notamment par des pratiques d'agriculture responsable et le recours aux circuits courts. Ces approches cherchent à réduire l'empreinte environnementale tout en valorisant la qualité des produits.
Une part importante des entreprises similaires privilégie une agriculture ou alimentation responsable. Les initiatives regroupent la sélection de produits issus d'élevages locaux, biologiques ou labellisés. Par exemple, Maison Bayle collabore avec des GAEC et obtient des labels pour garantir qualité et origine, tandis que Viandes Clermont crée des partenariats locaux pour limiter l'impact environnemental.
Maison Salaün contribue également à cette dynamique en proposant des viandes issues d'élevages français et des charcuteries savoureuses, privilégiant des produits régionaux pour offrir une sélection de qualité, ce qui rejoint les préoccupations centrales du marché.
La promotion des circuits courts est un levier important pour plusieurs entreprises du secteur. Des initiatives telles que des partenariats locaux ou la mutualisation des moyens sont valorisées. Par exemple, Chez André fournit des produits issus d'élevages locaux, tandis que Viandes Clermont met en place des circuits courts pour ses approvisionnements.
Maison Salaün agit dans ce domaine également en développant sa coopération territoriale, renforçant ainsi une proximité avec les producteurs locaux. Cette initiative s'aligne avec les bonnes pratiques repérées sur le marché.
Les entreprises similaires développent parfois des actions relatives à la réduction des émissions de gaz à effet de serre et au sourcing responsable. Par exemple, Les Bonshommes optimisent leur chaîne logistique pour réduire les transports, et BVM Les Bouchers Traiteurs s'engage dans des services éco-responsables. Cependant, ces axes ne sont pas actuellement illustrés par des initiatives identifiées chez Maison Salaün dans les sources analysées.
Maison Salaün affiche un positionnement RSE de niveau C, témoignant d'une communication plus complète que la moyenne des 54 entreprises similaires. L'entreprise s'illustre particulièrement sur les domaines d'agriculture responsable et circuits courts, tout en ayant encore des marges de progression sur d'autres axes RSE.
Organisations leaders
Maison Le Grand
B
Boucherie, charcuterie et traiteur depuis plus de 85 ans. Fabrication de charcuteries maison selon des recettes traditionnelles. Service de traiteur pour mariages et événements d’entreprise. Présence sur les marchés locaux avec un camion de vente.
Boucherie de Teyran
B
Boucherie, charcuterie et traiteur à Teyran. Sélection rigoureuse de viandes, volailles, charcuteries fines et fromages régionaux. Engagement pour un approvisionnement local et des circuits courts. Service traiteur pour événements et plats cuisinés.
Maison Bayle
A
Boucherie, traiteur et pâtisserie artisanale. Livraison à domicile de produits de viande et plats préparés. Engagement envers la qualité et les produits de terroir.
Initiatives identifiées chez les leaders
Mettre en place des processus internes pour améliorer la qualité et la sécurité des produits
“Maison Bayle met en place des processus internes p...” - Maison BayleMettre en place des processus internes pour améliorer la qualité et la sécurité des produits
“Maison Bayle met en place des processus internes p...” - Maison Bayle30% des organisations similaires communiquent sur les enjeux RSE
+41 initiatives collectées parmi 60 organisations similaires
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