En synthèse

La moule qui saoule a des points forts dans son approche de l'environnement. L'entreprise favorise les producteurs locaux et sélectionne des moules en fonction de l'arrivage, ce qui peut contribuer à une gestion durable des ressources naturelles. Elle contribue également à une approche d'économie circulaire en privilégiant les circuits courts et en valorisant les ressources locales. Cette approche locale est un atout pour l'entreprise. Cependant, il semblerait que l'entreprise ne se positionne pas clairement sur certaines thématiques importantes. Elle ne communique pas sur ses actions en faveur de la transition vers la neutralité carbone. De même, elle ne mentionne pas de stratégie en matière de finance éthique et d'investissements durables. L'entreprise ne semble pas non plus se positionner sur la gouvernance responsable et la transition socialement juste. L'activité principale de l'entreprise, la restauration, n'est pas directement liée à la transition verte.

Biodiversité et eau

La moule qui saoule favorise les producteurs locaux et sélectionne des moules en fonction de l'arrivage, ce qui peut contribuer à une gestion durable des ressources naturelles. Cependant, les informations disponibles sont limitées et ne permettent pas de décrire plus en détail les initiatives de l'entreprise en matière de biodiversité et de ressources naturelles.

Economie circulaire

La moule qui saoule favorise une économie plus locale en sélectionnant des produits auprès de producteurs locaux pour ses moules, pizzas, burgers, salades et autres plats. Cela contribue à une approche d'économie circulaire en privilégiant les circuits courts et en valorisant les ressources locales.