En synthèse

Tavarn Ty Gar montre des initiatives prometteuses pour promouvoir des pratiques durables. L'entreprise a établi plusieurs partenariats pour développer des pratiques responsables et promouvoir des investissements durables. Elle propose également des services respectueux de l'environnement, tels que des produits locaux et de saison, et vise à réduire les déchets. L'accueil et l'accompagnement des personnes sont également une priorité pour l'entreprise. Un partenariat avec l'ESAT Alter Ego permet d'inclure des personnes handicapées dans son équipe. Cependant, certaines lacunes subsistent. La principale activité de l'entreprise, l'hôtellerie et la restauration, est actuellement incompatible avec les enjeux de durabilité. De plus, la neutralité carbone ne semble pas être une priorité pour l'entreprise. Des efforts doivent donc être faits pour améliorer ces aspects.

Gouvernance responsable

Tavarn Ty Gar a établi plusieurs partenariats pour assurer une gouvernance responsable, notamment avec KPI 4 Change pour développer des bonnes pratiques de gestion, avec la Ville d'Hennebont pour convergeancer avec les politiques locales, et avec le Tag 56 pour bénéficier d'un accompagnement professionnel. L'entreprise est également membre de réseaux tels que 'Fabriques de Territoire' et 'France Tiers-Lieux' pour échanger des expériences, après avoir été sélectionnée à l'AMI nationale 'Fabriques de Territoire' en 2020.

Finance et investissements

Tavarn Ty Gar a établi plusieurs partenariats pour développer des pratiques responsables, notamment avec KPI 4 Change, la Ville d'Hennebont, le Tag 56 et les réseaux 'Fabriques de Territoire' et 'France Tiers-Lieux'. Ces partenariats visent à promouvoir des investissements durables et une gestion responsable. L'entreprise a également été sélectionnée pour son projet de Tiers-lieu à l'Hôtel de la Gare, ce qui lui permet de partager son expérience avec d'autres porteurs de projets.

Economie circulaire

Tavarn Ty Gar met en place des initiatives pour promouvoir l'économie circulaire, notamment en réduisant les déchets et en valorisant les produits locaux et de saison. La société a établi un partenariat avec la recyclerie L'Effet papillon pour développer des tiers-lieux locaux et propose une cuisine saine réalisée avec des produits issus d'une production raisonnée. L'objectif est de lutter contre le gaspillage et de maîtriser les déchets. Des projets futurs visent à recréer une vie de quartier dynamique.

Social et sociétal

Tavarn Ty Gar porte une attention particulière à l'accueil et à l'accompagnement des personnes dans son établissement. La société a également engagé un partenariat avec l'ESAT Alter Ego pour inclure des personnes handicapées dans son équipe et favoriser les interactions quotidiennes. À l'avenir, Tavarn Ty Gar ambitionne de dynamiser le quartier de la gare d'Hennebont en y recréant une vie de quartier.

Biodiversité et eau

Tavarn Ty Gar met en place des initiatives pour une gestion durable des ressources naturelles. La société propose une cuisine saine, réalisée avec des produits locaux et de saison, issus d'une production raisonnée. Elle vise à lutter contre le gaspillage, à maîtriser les déchets, les réduire au maximum et les valoriser le cas échéant. Ces actions contribuent à une gestion plus responsable des ressources naturelles.