Analyse RSE Angello

Le secteur de la restauration italienne artisanale observe une montée progressive des engagements RSE. Les attentes portent notamment sur l'approvisionnement responsable, la gestion des déchets, et la réduction de l'empreinte énergétique. Ces enjeux sont au cœur des pratiques des entreprises du secteur, avec une attention forte portée sur le respect de la biodiversité et l'économie circulaire.

Approvisionnement responsable et biodiversité

Un point central est l'agriculture et l'alimentation responsables, qui concerne environ un quart des acteurs similaires. Les initiatives courantes incluent l'utilisation de matières premières biologiques, la collaboration avec des producteurs locaux, et le choix d'ingrédients avec des labels qualité.

Angello se distingue notamment par son utilisation de farines biologiques italiennes et de produits frais issus de circuits courts. L'entreprise a signé en 2019 une charte environnementale et participe à une expérimentation avec l’ADEME pour obtenir un écolabel, reflétant ainsi un engagement concret sur cette thématique.

Économie circulaire et réduction des déchets

Parmi les enjeux importants, la coopération territoriale et le réemploi occupent une place notable, avec des initiatives visant à réduire les déchets et favoriser le tri sélectif. Certaines organisations mettent en place des actions de compostage ou de réduction des emballages.

Angello agit activement en adaptant ses cartes aux saisons, en limitant les suremballages via des approvisionnements en gros, et en mettant en place des systèmes de tri des déchets avec un partenariat pour le recyclage. De plus, des efforts sont menés pour réduire le gaspillage alimentaire, comme la proposition de tailles variées et l'utilisation d'emballages recyclables pour les clients.

Réduction de l'empreinte carbone et mobilités durables

Bien que moins fréquente, la réduction des émissions de gaz à effet de serre est une préoccupation croissante. Les initiatives se traduisent souvent par le recours à des énergies renouvelables et la promotion de mobilités douces.

Angello a souscrit à une offre d’électricité 100 % verte et encourage les déplacements peu polluants pour ses équipes et la livraison, notamment par des triporteurs et coursiers à vélo électrique réfrigéré. Le remplacement progressif des produits chimiques par des détergents bio complète cette approche.

Qualité de vie au travail et sensibilisation

Les actions sociales restent encore limitées chez les acteurs du secteur, souvent réduites à la sensibilisation et la qualité de vie au travail.

Angello montre une attention particulière à l’intégration et l’épanouissement de ses collaborateurs, avec des contrats stables et une politique sans discrimination. De plus, elle mène des actions de sensibilisation à destination des équipes et clients autour des enjeux environnementaux.

Positionnement global d’Angello

Au regard de son score global A, Angello propose une communication RSE plus complète que la majorité de ses pairs, notamment sur l'approvisionnement responsable, l'économie circulaire et la gestion énergétique. Cette démarche est visible à travers plusieurs initiatives concrètes, ce qui souligne sa volonté d'intégrer durablement ces enjeux dans son activité.