Le secteur de la restauration rapide, notamment la préparation de pizzas à emporter, est sensible aux enjeux liés à la gestion durable des ressources alimentaires et à l'impact environnemental des approvisionnements. Les entreprises de ce marché explorent des pratiques visant à réduire leur empreinte écologique, promouvoir une alimentation responsable et améliorer leur contribution sociale.
Pratiques d'agriculture et d'alimentation responsables
Ce domaine est un enjeu majeur pour 11% des acteurs similaires, qui privilégient les ingrédients locaux et frais pour limiter les impacts liés au transport et favoriser la biodiversité agricole. Plusieurs entreprises comme Pizza Rhuys ou La Pizza de Manosque vantent leurs produits locaux et de saison, s'approvisionnant chez des producteurs régionaux.
PAUSE PIZZ agit également dans ce domaine en utilisant à 90 % des ingrédients frais et locaux pour ses pizzas cuites au feu de bois. Cette initiative souligne l'engagement vers une authenticité culinaire tout en limitant l'impact environnemental du sourcing.
Relations durables et sourcing responsable
La coopération territoriale et les partenariats durables sont valorisés par plusieurs entreprises, avec un accent sur la création de liens solides avec les fournisseurs locaux et la réduction de la chaîne logistique.
PAUSE PIZZ a communiqué une initiative en lien avec le sourcing responsable, ce qui montre une attention portée à ces partenariats durables. En comparaison, d'autres acteurs comme La Pizza de Manosque approfondissent ce domaine par des collaborations régulières avec des producteurs locaux, améliorant à la fois la traçabilité et l'antenne territoriale.
Axes moins représentés : Neutralité carbone et aspects sociaux
Bien que quelques entreprises sur ce marché investissent dans la réduction des émissions de gaz à effet de serre ou dans des actions sociales, ces domaines restent encore peu développés, apparaissant chez moins de 6 % des pairs. Par exemple, Pizza Rhuys se démarque en utilisant des panneaux solaires et des véhicules électriques, ainsi qu’en soutenant des actions sociales solidaires.
Pour PAUSE PIZZ, aucune initiative concrète n'a été identifiée sur ces sujets dans les sources analysées, ce qui pourrait indiquer un axe à développer pour renforcer son impact sociétal et environnemental à l'avenir.
Positionnement global de PAUSE PIZZ en RSE
Avec une note globale B, PAUSE PIZZ communique plus largement que la majorité des 47 entreprises analysées, principalement grâce à ses engagements sur l'usage d'ingrédients frais, locaux et au sourcing responsable. Cependant, des marges de progression existent sur les dimensions de neutralité carbone et sociale pour enrichir sa stratégie RSE.
