Le secteur hôtelier de luxe en milieu naturel comme celui de Bonifacio en Corse est soumis à des enjeux RSE significatifs, en particulier la gestion durable des ressources naturelles, la réduction des déchets et l'empreinte carbone, ainsi que la promotion d'une alimentation responsable. Ces enjeux s'appuient sur des actions visant à intégrer la biodiversité et l'économie circulaire dans la stratégie des établissements hôteliers.
Économie circulaire : gestion des déchets et approvisionnement local
La réduction des déchets est un domaine clé pour un quart des hôtels similaires, avec un focus sur le réemploi et le recyclage. Les pratiques courantes comprennent :
- élimination progressive des plastiques à usage unique
- tri et compostage des déchets organiques
- utilisation de distributeurs rechargeables pour les produits d'hygiène
Par exemple, des établissements comme Rosewood Le Guanahani St Barth mettent en place une stratégie ambitieuse pour détourner les déchets des incinérations.
U Capu Biancu manifeste un engagement notable, avec plusieurs initiatives en cours ou réalisées : l'élimination progressive des produits à usage unique d'ici 2025, la mise en place d'un compostage lié à une exploitation en permaculture et l'utilisation de poules pondeuses pour recycler les déchets organiques. L'hôtel privilégie également les produits locaux, témoignant d'une volonté d'ancrage territorial.
Biodiversité et alimentation responsables
La mise en œuvre d'une agriculture responsable et locale est un levier développé par un nombre notable d'acteurs, avec des actions telles que :
- approvisionnement privilégié en produits bio ou de saison
- exploitation agricole en permaculture
- participation à des programmes pour la préservation des écosystèmes
Par exemple, le Domaine du Limonay propose une cuisine en circuits courts, tandis que Sud Corse Hôtellerie agit pour la préservation de la biodiversité locale.
U Capu Biancu propose une restauration fondée sur des produits insulaires, biologiques ou faits maison, issus d'une exploitation agricole en permaculture. Ces actions illustrent une démarche concrète dans ce domaine.
Transition énergétique et réduction de l'empreinte carbone
Dans ce secteur, la rénovation énergétique, les énergies renouvelables et la réduction des émissions de gaz à effet de serre sont des axes suivis par un nombre restreint d'organisations. Par exemple, Rosewood Le Guanahani St Barth travaille à la certification LEED Gold et emploi une alimentation 100 % solaire.
U Capu Biancu a engagé plusieurs initiatives, comme l'installation d'une centrale hydro hybride utilisant l'énergie thermique de l'eau, ainsi qu'un programme d'efficacité énergétique sous le label Rispettu. Ces actions participent à limiter la consommation d'énergie fossile et à réduire les émissions dans ses processus.
Positionnement global de U Capu Biancu
Avec une note globale B, U Capu Biancu communique de manière plus complète que la majorité des organisations similaires. Ses actions en économie circulaire, alimentation responsable et transition énergétique sont bien alignées avec celles repérées dans le secteur, illustrant une démarche structurée sur ces enjeux.
