CSR Analysis Le Catamaran

Biodiversity

Le Catamaran propose une offre gastronomique centrée sur des plats à base de produits locaux et sélectionnés. Parmi les plats phares, on retrouve des spécialités comme la Sole Meunière, le Saumon Label Rouge d’Écosse, les Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc, ainsi que des burgers marins préparés avec des poissons frais des côtes locales. D'autres plats, comme la Choucroute de la mer, intègrent des produits de saison et des ingrédients locaux. L'offre inclut également des pièces de boucherie accompagnées de garnitures variées, comme des pommes de terre locales ou des légumes de saison.